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Article
Selon les données d'un sondage Odoxa pour Epicery, réalisé auprès d'un échantillon de 1 345 personnes de 15 ans et plus, 45 % des Français ont renforcé leur relation avec les commerces alimentaires de proximité depuis le début de la crise sanita[...]
Ouvrage
La commission des affaires économiques du Sénat a adopté , le 10 février 2021, le rapport présenté par le sénateur Serge BABARY (Indre-et-Loire - LR) au nom du groupe de travail sur "les nouvelles formes du commerce". Le rapport considère qu[...]Article
Artisans gourmands 01/01/2021Depuis plus de 6 ans, la distribution automatique de produits agricoles et artisanaux se multiplie en France, pour donner accès à des produits de saison, frais, de qualité, produits localement et disponibles en libre-service sans contrainte d’ho[...]Ouvrage
CMA Occitanie Pyrénées-Méditerranée, Auteur | Saint-Jean : CMA Occitanie/Pyrénées-Méditerranée | 2021La Chambre de métiers et de l'artisanat Occitanie / Pyrénées-Méditerranée publie un guide pratique sur l'opération Eco-défis des commerçants & artisans qui consiste à valoriser les entreprises mettant en place des actions concrètes en faveur du [...]Article
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, Auteur ; CGAD, Auteur | Paris : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | 16/12/2020Un mois après la signature par la grande distribution d'une charte d'engagements de mise en avant des produits frais et locaux, Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Alain Griset, ministre délégué auprès du minist[...]Article
L'Observatoire de l'Artisanat de la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat Centre-Val de Loire a réalisé une étude sur le portrait des entreprises artisanales alimentaires de la région. Plus de la moitié des entreprises génèrent des c[...]Article
Paris : Ministère du Travail 25/10/2019Le plan triennal Pétrel - Priorités et rassemblement pour l'emploi local à La Réunion - comporte 20 mesures visant à réduire le chômage dans la région, à travers : - "le renforcement des aides à l'emploi et à l'insertion ; - le renforcement [...]Ouvrage
Le Conseil d'orientation pour l'emploi a analysé l'impact des nouvelles tendances de consommation "responsable" sur l'emploi selon les différents canaux et à partir de nombreuses études : - "la consommation de produits locaux, de terroir ou lab[...]Article
Grenoble : Artisanat 38 01/06/201626 % des consommateurs isérois souhaiteraient consommer davantage de produits locaux et 46 % des professionnels des métiers de bouche aspirent à une meilleure connaissance de l'offre des producteurs locaux. Afin de favoriser l'approvisionnement [...]Ouvrage
Conseil économique, social et environnemental, Auteur ; Albert Ritzenthaler, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | 01/05/2016Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a adopté le 11 mai 2016 un avis sur les circuits de distribution des produits alimentaires. Les préconisations émises sont de 3 ordres : - réunir les conditions d'un meilleur équilibre des[...]Article
L'interconsulaire pyrénéen émet pour la période 2014-2020 des propositions pour un développement économique des territoires du Massif des Pyrénées : une mise en valeur de l'identité pyrénéenne, un dispositif de soutien à la transmission/reprise[...]Ouvrage
La Commission européenne a publié une étude (en anglais) sur la protection des indications géographiques (IG) pour les produits non agricoles dans le marché intérieur. Réalisée par Insight Consulting avec REDD et OriGin, cette étude s'inscrit [...]Article
L'auteur analyse les liens entre les offres de tourisme culinaire, les attentes des touristes et les exigences du tourisme durable, à travers l'étude des caractéristiques des produits artisanaux. Elle s'intéresse aux représentations mentales de[...]Article
A partir d'une étude de cas, l'auteur analyse la stratégie de l'entreprise de terroir qui s'avère être un modèle contraignant et clos. Communication réalisée dans le cadre du 10ème CIFEPME (27,28, 29 octobre 2010, Bordeaux). Bibliographie.Article
Communication faite dans le cadre de la XVIème Conférence Internationale de Management Stratégique (Montréal, 6-9 juin 2007). Etude des liens entre le succès des marques terroir des distributeurs et les compétences développées par leurs concept[...]Article
Extrait du cahier spécial "Les PME face à la mondialisation : le rôle des territoires". L'auteur analyse le(s) rôle(s) joué(s) par le territoire dans la définition de la zone d'action de l'artisan d'art : une zone d'action essentiellement loca[...]Article
L'article analyse, à partir d'études de cas, le terroir en tant que stratégie pour les petites entreprises (PE) : engagements collectifs et individuels, intégration du terroir dans la stratégie de la petite entreprise, coévolution du terroir.Article
La communication vise à établir des liens entre les stratégies entrepreneuriales de terroir et les principes du développement durable. Etudes de cas. Bibliographie. Article extrait de l'ouvrage "Travaux de recherche"/ Stéphanie Loup (A10/6293).Article
Communication faite dans le cadre du séminaire de recherche des rencontres CLAREE-CNME-ERFI - Journée de recherche thématique dans le cadre de l'AIREPME "Les PME face à la mondialisation : le rôle des territoires" (Montpellier, 2002). L'auteur [...]Article
Communication faite dans le cadre du Congrès Environnement et Identité en Méditerranée (Corte, 2002). Les auteurs analysent le territoire en tant que processus stratégique (le territoire comme périmètre théorique, des approches hétéroclites du [...]Article
Communication faite dans le cadre du 6è Congrès international francophone en entrepreunariat et PME (CIFPME, Montréal, 2002). Elle décrit les processus par lesquels se construit une stratégie basée sur le terroir. Deux types de stratégies sont [...]
