| Titre : | Profession coiffeur. Les chiffres clés 2021 |
| Accompagne : | |
| Auteurs : | Unec, Auteur ; ISM, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : UNEC, 01/10/2022 |
| Format : | 38 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B72 (Coiffure-Esthétique) |
| Mots clés : |
[*] Apprentissage [*] Coiffure [*] Crise [*] Diplôme [*] Emploi [*] Financement [*] Forme juridique [*] Insertion [*] Marché [*] Région [*] Statistique |
| Résumé : |
En 2021, la coiffure compte 100 110 établissements occupant 175 096 actifs (y compris les alternants), dont 87 320 salariés (avec une baisse de 14,2 % en 10 ans). 72 % des établissements exercent leur activité en salon et 28 % à domicile.
62 % des établissements n'emploient aucun salarié, l'effectif moyen des établissements employeurs étant de 2,43 hors alternants (soit + 5,2 % par rapport à 2020). On dénombre 18 950 apprentis et 770 contrats de professionnalisation. En 2021, on a dénombré 7 594 immatriculations et 456 défaillances. Le secteur réalise un chiffre d'affaires de 6,1 Mds€ en 2019, soit un chiffre d'affaires moyen par salon de l'ordre de 78,3 k€ par entreprise. Les données du panel UNEC-HAIRNET fournissent des données sur l'activité des salons en 2021 : le chiffre d'affaires global des salons a augmenté de 30 % par rapport à 2020 (après 20 % de chute en 2020 en raison de la crise sanitaire). La fiche moyenne est de 45,69 € pour les femmes et de 23,86 € pour les hommes. 79,77 % des client(e)s ont réalisé une coupe lors de leur venue en salon, et 50,6 % une technique (couleur, balayage, etc., - 4 % par rapport à 2020.) Le visitorat des hommes affiche une progression de + 6,81 % par rapport à 2020. Chiffres clés de la coiffure : les établissements (nombre et répartition des établissements de coiffure salon/hors salon, répartition par région, zoom sur le régime de la micro-entreprise dans le secteur, densité des établissements de coiffure, statut juridique, répartition territoriale des établissements par taille d'unité urbaine), les créations et défaillances d'entreprises (évolution des immatriculations 2009-2021, répartition régionale des immatriculations en 2021, évolution 2015-2021 des défaillances, évolution 2018-2021 des fermetures d'établissements), ventes et cessions des fonds de commerce en 2021, les actifs du secteur (évolution du nombre d'actifs 2011-2021, évolution du nombre de salariés et d'établissements employeurs 2011-2021, répartition des salariés par région en 2021), la formation (nombre d'apprentis formés 2007-2021, répartition des apprentis par cursus, nombre d'étudiants formés par la voie scolaire 2008-2022, répartition des élèves par cursus, répartition régionale des apprentis et des élèves, taux de pénétration des apprentis par département, localisation des établissements de formation et nombre d'apprentis formés, par région [pour le CAP Coiffure, la MC Coiffure coupe couleur, le BP Coiffure, le BM Coiffeur, le Bac Pro perruquier posticheur, le BTS Métiers de la coiffure], situation des apprentis 6 mois après leur sortie de CFA. |
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