| Titre : | Entrepreneuriat et territoire : quelles valeurs au bénéfice des territoires dans les initiatives en circuits de proximité ? |
| Auteurs : | Armelle Gomez, Auteur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Pau : Université de Pau et des Pays de l'Adour, 11/07/2017 |
| Format : | 392 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | D3410 (Vente/commercialisation - Généralités (circuits courts, drive, monnaies locales, boutiques éphémères)) |
| Mots clés : |
[*] Agriculture [*] Alimentation [*] Entrepreneuriat [*] Exemples [*] Gers [*] Hautes-Pyrénées |
| Résumé : |
L'auteur s'interroge sur l'impact que peut avoir l'ancrage dans le territoire de l'entrepreneuriat sur la nature et la destination de la valeur créée. Elle étudie comment naissent, se structurent et se développent les démarches entrepreneuriales en circuits courts de proximité, en s'appuyant sur une étude menée sur 50 projets situés sur 3 départements, et 77 initiatives dans le domaine agro-alimentaire. En découle une typologie des différentes formes de démarches entrepreneuriales territorialisées.
Thèse de doctorat en sciences de gestion dans le cadre de l'école doctorale des sciences sociales et humaines de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour. |
Documents numériques (1)
 En ligne sur le site de Theses.fr URL |
