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Au 30 avril 2022, la Bretagne compte 1 420 boulangeries artisanales, dont 90 % font également de la pâtisserie. La grande majorité des entreprises sont des sociétés, seules 5 % sont des micro-entreprises. 65 % des boulangeries sans pâtisserie s[...]Article
La Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne publie, sous la forme d'une infographie, des données sur la structure du tissu artisanal régional et son renouvellement, les femmes et les hommes du secteur, la répartition des entreprises par [...]Article
Le Conseil régional de Bretagne a mandaté la Chambre de métiers et de l'artisanat pour la réalisation d'une étude de préfiguration d'une cellule régionale dédiée à la structuration d'une filière métiers d'art. En 2016, le Conseil culturel de Bre[...]
