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Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2022 des boulangeries-pâtisseries, 91 % des boulangeries-pâtisseries proposent une offre mixte [boulangerie et autres] (+ 1 % par rapport à l'année précédente) tandis que 5 % ne font que de la boulang[...]Article
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2022 des salons de coiffure, 90 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 74 % se situent dans une offre de moyenne gamme (- 1 % par rapport au précédent observatoire). 81 % des exploitan[...]Article
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2022 de la restauration, 59 % des restaurants ont une activité complémentaire (vente à emporter, bar, hôtel, évènementiel). 74 % des restaurants sont des restaurants traditionnels (y compris ouvrier e[...]Article
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2021 des boulangeries-pâtisseries, 89 % des boulangeries-pâtisseries proposent une offre mixte [boulangerie et autres] (+ 7 % par rapport à l'année précédente) tandis que 7 % ne font que de la boulang[...]Article
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2021 des salons de coiffure, 90 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 75 % se situent dans une offre de moyenne gamme (- 2 % par rapport au précédent observatoire). 79 % des exploitan[...]Article
Selon les données 2020 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, recueillies avant la crise sanitaire Covid-19, 82 % des boulangeries-pâtisseries proposent une offre mixte (comme l'année précédente) tandis que 11 % ne font que de [...]Article
Selon les données 2020 de l'Observatoire Fiducial des salons de coiffure, recueillies avant la crise sanitaire Covid-19, 90 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 77 % se situent dans une offre de moyenne gamme (63 % par rapport [...]Article
Selon les données 2018 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, 82 % des boulangeries-pâtisseries proposent une offre mixte (+8 % par rapport à l'année précédente) tandis que 11 % ne font que de la boulangerie (-15 %). Ces commer[...]Article
Selon les données 2018 de l'Observatoire Fiducial des salons de coiffure et d'esthétique, 90 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 80 % se situent dans une offre de moyenne gamme. 84 % des exploitants sont des femmes, les dirige[...]Article
Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, 74 % des boulangeries-pâtisseries proposent une offre mixte tandis que 26 % ne font que de la boulangerie. Ces commerces ouvrent en moyenne 57 h par semaine, et vend[...]Article
Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des salons de coiffure et d'esthétique, 89 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 78 % se situent dans une offre de moyenne gamme. 82 % des exploitants sont des femmes, les dirige[...]Article
Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des salons de coiffure et d'esthétique, 87 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 77 % se situent dans une offre de moyenne gamme. 82 % des exploitants sont des femmes, les dirige[...]Article
Selon les données 2016 de l'Observatoire Fiducial des salons de coiffure et d'esthétique, 95 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 81 % se situent dans une offre de moyenne gamme. 80 % des exploitants sont des femmes, les dirige[...]
