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Savoir faire |
Documents disponibles dans cette catégorie (92)



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Article
La Chambre de métiers d'Alsace publie les chiffres-clés de l'artisanat en 2020 et fait le point sur son action. Le secteur a bien résisté à la crise sanitaire de la Covid-19 et a enregistré, en un an, une progression des immatriculations de 16,9[...]![]()
Ouvrage
L'Association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France (AOCDTF) a mené, dans le cadre d'un groupe de travail prospectif sur les métiers du goût, une étude sur le métier de boulanger à l'horizon 2035. Ce travail vise à imaginer la [...]![]()
Article
L'auteur analyse, à l'appui de l'étude de sept cas d'entreprises artisanales (EA) internationales [*], les trajectoires suivies pour amorcer leur développement international ainsi que les facteurs internes et externes les influençant. Cette étud[...]![]()
Article
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, Auteur ; CGAD, Auteur | Paris : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation | 16/12/2020Un mois après la signature par la grande distribution d'une charte d'engagements de mise en avant des produits frais et locaux, Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Alain Griset, ministre délégué auprès du minist[...]![]()
Article
L'Observatoire statistique transfrontalier de l'Arc jurassien (OSTAJ) dresse le portrait du secteur de l'industrie horlogère (fabrication de montres, d'horloges et de mouvements d'horlogerie) de l'Arc jurassien. Fin 2017, le secteur compte 614 [...]![]()
Article
La Chambre de métiers d'Alsace publie les chiffres-clés de l'artisanat en 2019 et fait le point sur son action. Le secteur a enregistré, en un an, une progression des immatriculations de 28,4 %. 5 196 entreprises ont été créées en 2019, soit 1 1[...]![]()
Article
Le 3 septembre 2020, le Premier ministre a présenté le plan de relance du Gouvernement, intitulé France Relance, doté d'un montant 100 milliards d'euros. "Il vient renforcer la mobilisation du Gouvernement (...) depuis le début de la crise" sani[...]![]()
Article
La revue Le Monde des Artisans fait le point sur les changements intervenus dans le secteur de l'artisanat entre 2010 et 2020 : le changement du paysage du travail indépendant avec l'essor du statut de micro-entrepreneur, la simplification admin[...]![]()
Ouvrage
L'auteur s'appuie sur l'expérience de PME artisanales (plus de 10 salariés) ancrées dans le Made in France, pour analyser comment le digital, des moyens de communication adaptés et les expériences peuvent jouer un rôle dans la valorisation du sa[...]![]()
Article
La Région Nouvelle-Aquitaine a adopté en séance plénière en décembre 2019 sa feuille de route 2020/2022 pour la filière cuir, luxe, textile et métiers d'art. Celle-ci a été construite en concertation avec les professionnels (dont les entreprises[...]![]()
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Nomadeis, Auteur ; Ministère de la Transition écologique et solidaire, Auteur ; Ministère de la cohésion des territoires, Auteur | Nantes : DREAL Pays de la Loire | 30/07/2019Une plaquette de communication sur les matériaux biosourcés et géosourcés a été réalisée par Nomadéis à la demande du ministère de la Transition écologique et solidaire et du ministère de la Cohésion des territoires et des Relations avec les col[...]![]()
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Paris : Monde des artisans (Le) 01/05/2019Le Monde des Artisans consacre un dossier à l'innovation et au numérique dans l'artisanat. Réalisé par la Chambre de Métiers d'Alsace, il est illustré de nombreux exemples et de témoignages d'entreprises artisanales qui mettent le numérique au [...]![]()
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Le secteur textile français connait une renaissance, porté par la demande de "Made in France" émanant du secteur du luxe, et la croissance des textiles techniques ou à usage professionnel, qui représentent aujourd'hui les deux tiers de l'industr[...]![]()
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Artisans gourmands 01/02/2019Les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine font le point sur la craftérisation, qui consiste en un retour aux codes traditionnels et aux valeurs de l'artisanat. Après avoir défini le concept de craftérisation, il en définit les principaux code[...]![]()
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Paris : Ministère de la culture et de la communication Fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel 2019La fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel décrit les gestes des métiers de verrier à la main, verrier au chalumeau et verrier décorateur. Le contexte économique dans lequel ils s'intègrent est décrit ainsi que les modes d'apprentis[...]![]()
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Afin de se démarquer de la concurrence, les artisans peuvent proposer à leur clientèle des prestations leur permettant de faire la différence, en l'étonnant, lui offrant une nouvelle expérience ou en mettant en valeur son savoir-faire. Il s'agit[...]![]()
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A l'occasion du Salon des maires et des collectivités locales, la CGAD - Confédération générale de l'alimentation en détail a rendu publics les premiers résultats d'une enquête menée par l'institut CSA sur les Français et les commerces alimentai[...]![]()
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Paris : Ministère de la culture et de la communication Fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel 01/11/2018La fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel décrit les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain. Le contexte économique dans lequel s'intègre le métier de boulanger est développé et la pratique culturelle autour d[...]![]()
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CESE, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 01/10/2018Le Conseil économique, social et environnemental a rendu un avis sur l'impact sur les territoires des 53 parcs naturels régionaux (PNR) situés en France métropolitaine et en outre-mer, dans différents domaines relevant de l'aménagement et du dév[...]![]()
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Pour promouvoir la création artisanale locale, la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Calédonie a développé une certification spécifique, la marque ARDICI, dont les premiers bénéficiaires ont été désignés en juin 2018. Objectif : me[...]![]()
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L’Institut Supérieur des Métiers a organisé, en partenariat avec M. Philippe Huppé, Député de l'Hérault, la 5e Rencontre Parlementaire des Entreprises du Patrimoine Vivant sous le Haut Patronage de M. Bruno Le Maire, Ministre de l'Économie et de[...]![]()
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Alors qu'on ne compte plus aujourd'hui que 150 à 200 vanniers en France, contre 40 000 au siècle dernier, des associations locales cherchent à relancer l'activité pour faire perdurer la vannerie. Les professionnels délaissent petit à petit la va[...]![]()
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Parc national des Cévennes, Auteur ; Midi Marketing, Auteur ; Espitalie Consultants, Auteur | Florac : Parc national des Cévennes | 01/03/2018Le projet Laubamac a été retenu dans le cadre du Contrat de plan Etat-Région Massif Central (2015-2020) et a pour objectif de maintenir et développer les filières des lauziers et des bâtisseurs en pierre sèche. Commanditée par le Parc nature[...]![]()
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Ivry-sur-Seine : DGE et vous (La) 20/02/2018La Direction Générale des Entreprises (DGE) présente le potentiel de développement du secteur de l'artisanat, rappelle son rôle et ses actions de soutien et d'accompagnement pour la promotion et la valorisation du secteur, par exemple à travers [...]![]()
Ouvrage
L’Institut Supérieur des Métiers (ISM), mandaté par l’État, sous l’égide de la Direction Générale des Entreprises (DGE), pour gérer au quotidien le label EPV, vient de publier son bilan d’activité 2017. Modèle économique unique en son genre, le [...]