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Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat de la pâtisserie, a édité des fiches sur les bonnes pratiques relatives à la congélation, à destination des artisans pâtissiers travaillant en remise dir[...]
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Le CGET - Commissariat général à l'égalité des territoires a mené une étude sur l'évaluation des effets d'un échantillon d'opérations des CPER 2007-2014 sur l'emploi, afin de réaliser un cadre de suivi et d'évaluation des CPER 2015-2020, notamme[...]
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L'INBP a consacré un supplément technique au étapes clés du recrutement dans l'entreprise : les questions essentielles à se poser (pourquoi et comment embaucher, sous quelle forme, évaluation du coût du recrutement), la sélection des candidats, [...]
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MEDEF, Auteur ; CGPME, Auteur ; OFPE, Auteur ; Fédération Bancaire Française, Auteur | Paris : MEDEF | 01/11/2016L'OFPE, le MEDEF, la CGPME, l'AFG, l'AFTE, la DFCG, la FFA, la FBF et le METI ont élaboré un guide pratique à l'usage des dirigeants de TPE-PME-ETI qui souhaitent présenter leur entreprise et leur projet à un nouveau financeur, bancaire ou alter[...]
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Ministère de l'Economie et Finances, Auteur | Paris : Ministère de l'économie et des finances | 01/11/2016Le prélèvement à la source devrait entrer en vigueur au 1er janvier 2018. A cette fin, le ministère de l'économie et des finances a édité un guide à destination des indépendants, dans lequel il explique les grandes étapes du prélèvement à la sou[...]
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Les membres de la CPRIA du Poitou-Charentes et son groupe de travail "Emploi-Formation-Apprentissage" ont réalisé un guide pratique sur le recrutement et l'intégration des apprentis dans les métiers de l'alimentation de détail. Après avoir prése[...]
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Conseil Supérieur de l'Economie Sociale et Solidaire, Auteur | Paris : Conseil Supérieur de l'Economie Sociale et Solidaire | 14/06/2016Le Conseil Supérieur de l'Economie Sociale et Solidaire a adopté le 14 juin 2016 le guide des bonnes pratiques des entreprises de l'ESS, qui "présente les conditions d'amélioration continue des bonnes pratiques des entreprises de l'économie soci[...]
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L'INBP a consacré un supplément technique à la problématique des défauts des pains, dans lequel il présente pour chaque défaut ses origines et les remèdes appropriés. Il est essentiellement consacré aux défauts d'apparence des pains et aux princ[...]
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L'Agence France Entrepreneur a publié un guide méthodologique sur la création d'entreprise en milieu rural. Il évoque les principales activités présentes, les repères socio-économiques à prendre en compte pour construire son offre, les moyens h[...]
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Frédéric Bonnet, Auteur | Paris : Ministère du Logement, de l'Egalité des territoires et de la Ruralité | 07/01/2016Frédéric Bonnet, architecte, Grand Prix de l'Urbanisme, a remis le 7 janvier 2016 à Sylvia Pinel, ministre du Logement, de l'Egalité des Territoires et de la Ruralité, un rapport sur l'aménagement des territoires ruraux et périurbains. Il s'appu[...]
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Ministère de l'Environnement, de l'Energie et de la Mer, Auteur ; Ministère du Travail, de l'Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social, Auteur | Paris : Ministère du travail, de l'emploi, de la FP et du dialogue social | 2016Suite à la mesure 16* de la Conférence environnementale de 2013, le ministère de l'Environnement, de l'Energie et de la Mer et le ministère du Travail, de l'Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social ont réalisé un kit méthodo[...]
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La Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Calédonie a élaboré un guide de la transmission d'entreprise, afin d'accompagner les cédants potentiels dans leur démarche de transmission. On dénombre 15 % d'artisans âgés de plus de 60 ans su[...]
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L'auteur présente la méthode IDéO©, développée au milieu des années 2000 pour "aider les entrepreneurs à concevoir leur vision dans une perspective de création de valeur", et le cheminement du chercheur : la problématique de recherche, les défis[...]
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Les Chambres de métiers et de l'artisanat d'Ile-de-France ont réalisé en collaboration avec la Région Ile-de-France, des fiches pratiques sur la prévention des déchets dans l'artisanat appliquées à 10 métiers : boulangerie-pâtisserie, boucherie-[...]
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Le Centre technique des métiers de la pâtisserie - CTMP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises des métiers de la pâtisserie, a mis à jour son mémento technique sur le plan de lutte contre les nuisibles. Il précise les bo[...]
