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Le service Veille Artisanat de CMA France propose une sélection de données clés et de travaux (postérieurs à 2018) sur l'artisanat dans les métiers de bouche, issus de son fonds documentaire.
Ouvrage
Le 8 février 2022, Guillaume Gouffier-Cha, député du Val-de-Marne, a officiellement remis au ministre des transports Jean-Baptiste Djebbari et à la ministre déléguée chargée de l'industrie, Agnès Pannier-Runacher, son rapport sur la filière écon[...]
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D'après la Fédération du e-commerce et de la vente à distance (Fevad), les ventes sur internet affichent une hausse de 15,1 % en 2021 soit un montant de 129,1 milliards d'euros. 2,1 milliards de transactions ont été réalisées. Le montant du pani[...]
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Les résultats de l'étude trimestrielle de conjoncture dans l'artisanat du bâtiment menée par la CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes indiquent, pour le 4ème trimestre 2021, "un marché toujours dynamique mais des indicateurs à la baisse." 41 % des chefs [...]
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Les performances économiques de la filière du paysage pour le 2ème semestre 2021, mesurées par Xerfi Spécific pour le compte de Val'Hor auprès de 350 paysagistes, confirment la reprise de l'activité. L'activité des entreprises du paysage progre[...]
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L'Institut de développement et d'expertise du plurimédia (IDEP) dresse un état des lieux des secteurs des industries graphiques dont celui de l'imprimerie en 2020. Le secteur de l'imprimerie de labeur compte 2 880 établissements en 2020, dont[...]
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Artisans gourmands 08/11/2021Une étude menée par CHD Expert, présentée dans le cadre du Sandwich & Snack Show 2021, révèle que le marché du snacking a été moins impacté par la crise sanitaire que celui de la restauration à table. Il enregistre un chiffre d'affaires de 16,47[...]
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Les résultats de l'étude trimestrielle de conjoncture dans l'artisanat du bâtiment menée par la CAPEB Auvergne - Rhône-Alpes indiquent, pour le 3ème trimestre 2021, "une activité dynamique sur un marché toujours en tension." 49 % des chefs d'ent[...]
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Le rapport annuel du registre des DEEE, établi par l'Ademe à partir de données issues principalement du Registre national des producteurs d'équipements électriques et électroniques (EEE), rappelle le contexte et l'actualité réglementaire, fourni[...]
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Commandité par l'UNEC et le CNEC, le rapport de branche de la coiffure s'est appuyé sur une enquête réalisée auprès de 1 477 professionnels (indépendants, salons sous enseigne ou coiffeurs à domicile). Il fournit des données 2019 et 2020 sur le [...]
Ouvrage
Données sur les TPE en 2020 et chiffres clés par secteurs d'activité : le commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, charcuterie, boulangerie-pâtisserie, pâtisserie, alimentation générale, supérettes, fruits et légumes, cr[...]
Ouvrage
Katalyse ; Ameublement français (L') ; OPCO 2i | Paris : Observatoire Compétences Industries OPCO 2i | 25/09/2021Une étude prospective des métiers de la branche fabrication de l'ameublement* réalisée par Katalyse pour l'Ameublement français et l'Opco 2i en 2021, dresse un état des lieux de la branche, et analyse les prospectives et les tendances d'évolutio[...]
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Le secteur de la coiffure connaît une crise des vocations et estime qu'il manque 15 à 20 % d'effectifs. Les difficultés de recrutement trouvent leur origine dans la réforme de l'apprentissage en 2013, qui a réduit les aides à la formation et a d[...]
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Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2021 des salons de coiffure, 90 % des salons de coiffure proposent une offre mixte, et 75 % se situent dans une offre de moyenne gamme (- 2 % par rapport au précédent observatoire). 79 % des exploitan[...]
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Les chiffres 2020 du secteur du paysage soulignent que le secteur compte 30 050 entreprises occupant 109 900 actifs et réalisant 6,26 Mds € de chiffre d'affaires en 2020. 63,5 % des entreprises n'ont pas de salarié et 23,5 % comptent moins de 6 [...]
