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Le Monde des artisans consacre un dossier à l'innovation dans l'artisanat dans lequel des entreprises artisanales témoignent de leur-savoir alliant créativité et innovation. L'innovation passe par de nouveaux modes de conception et de managemen[...]Ouvrage
Paris : Toque Magazine (La) 01/09/2018Le tome 2 du guide pratique de La Toque Magazine est consacré aux innovations de procédés et d'organisation en filière farine-sucre (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, snacking-traiteur). Après avoir dressé un état des lieux de la situation [...]Article
Paris : ADEME & Vous - La lettre stratégie 01/09/2018Conduites avec l'appui de l'ADEME, deux études régionales montrent avec des méthodologies différentes que la transition écologique et énergétique (TEE) est une opportunité de création d'emplois dans les territoires : - dans les Hauts-de-France[...]Article
Laxou : Hommes et métiers 01/07/2018Les Français expriment de plus en plus leur désir d'adopter des comportements responsables en matière d'écologie, et ceci passe notamment par le recours à des artisans réparateurs pour prolonger la durée de vie de leurs objets (notamment électro[...]Article
Katia Delaval, Auteur ; Grégory Brasseur, Auteur ; Céline Ravallec, Auteur | Paris : Travail & Sécurité | 01/07/2018Dans les métiers de la beauté (coiffure, esthétique, tatouage, manucure...), les problématiques liées à la prévention des risques concernent principalement les troubles musculo-squelettiques (TMS) et l'utilisation des produits chimiques. L'indic[...]Article
Le supplément technique dresse le portrait de 4 femmes en boulangerie, côté production / direction d'entreprise, que ce soit suite à une reconversion professionnelle, une transmission familiale ou par choix. Il les interroge sur leurs motivation[...]Article
L'article dresse le parcours de reconvertis dans des métiers de l'artisanat : toilettage animalier, couverture, bottier, automobile, brasserie, biscuiterie, entreprise d'étanchéité, boulangerie. Conseils de Denis Fatet, responsable des formati[...]Ouvrage
La CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail a réalisé un guide à destination des entreprises alimentaires de proximité, visant à "mettre en avant des bonnes pratiques pour aider les professionnels [...] à mettre en œuvre une dém[...]Article
L'article dresse le portrait d'anciens cadres qui se sont reconvertis dans des métiers de l'artisanat, de la restauration, du bien-être ou des commerces de bouche et qui ont échoué. La réalité révèle parfois des conditions de travail difficiles,[...]Article
Les auteurs s'appuient sur des exemples tirés du secteur des food trucks franciliens, pour "proposer un modèle des différentes micro-fondations cognitives à l'oeuvre dans la création d'opportunités" et un modèle d'analyse de celles-ci. Ils souli[...]Article
Le document rend compte de la journée régionale organisée par Labo Cités, centre de ressources politique de la ville en Auvergne-Rhône-Alpes avec la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Auvergne-Rhône-Alpes, le 17 novembre 2017, sur [...]Ouvrage
La CAPEB Bourgogne-Franche-Comté, en partenariat avec les CAPEB de son territoire, a édité dans le cadre du CAPéCO (Contrat d’Appui à la Performance Economique et à l’évolution des Compétences), soutenu financièrement par la Région Bourgogne-Fra[...]Article
Schiltigheim : Gazette des métiers 01/06/2018Le dossier est consacré aux relations entre artisanat et innovation, le secteur artisanal étant plutôt réceptif à l'innovation, et apte à se transformer, en s'appuyant sur 4 axes : la transformation numérique, le développement durable, le renouv[...]Ouvrage
Mc2 Consultants, Auteur ; Cabinet Ectare, Auteur | Orléans : Agence de l'eau Loire-Bretagne | 01/06/2018L’agence de l’eau Loire Bretagne a réalisé, en 2018, une évaluation de l’outil « Opérations collectives » sur le bassin Loire-Bretagne qui a été déployé au cours des 9ème et 10ème programmes d’intervention sur la période 2007 - 2018. Cet outil d[...]Article
Le dossier consacré aux nouveaux usages des matériaux traditionnels, "écologiques par définition", dans la construction neuve ou ancienne, aborde notamment le choix des matériaux pour le bâti ancien, les changements en cours dans l'utilisation d[...]Article
En Bretagne, les métiers du textile et du cuir occupent 3 700 emplois, principalement dans des petites entreprises industrielles et dans l'artisanat. 88 % des salariés sont en CDI et 83 % des actifs travaillent à temps complet. Un quart des acti[...]Article
Direccte Bourgogne-Franche-Comté, Auteur | Besançon : Direccte Bourgogne - Franche-Comté | 01/06/2018La Direccte Bourgogne - Franche-Comté publie des données sur les secteurs industriels de la région : industrie agroalimentaire, bois-papier, métallurgie, équipements mécaniques. Le document intègre des données détaillées pour chacun : nombre d'é[...]Article
L'article dresse le portrait d'anciens cadres reconvertis dans des métiers de l'artisanat : céramiste, boulanger, plombier, charcutier, tapissier et fromager. Il aborde la formation et son financement, la perte de revenus par rapport à leur anci[...]Article
En France, une quarantaine de monnaies locales, portées par des collectifs citoyens ou des collectivités, sont déjà déployées. Complémentaires de l'euro, elles sont encadrées par la loi de 2014 sur l'économie sociale et solidaire. Elles sont nom[...]Article
ORM PACA ; Lydie Chaintreuil, Auteur ; Somoudom Inthavong, Auteur | Marseille : CARIF-OREF Provence - Alpes - Côte d'Azur | Grand Angle | 01/05/2018Mandaté par le Conseil régional Provence - Alpes - Côte d'Azur, l'Observatoire régional des métiers [devenu CARIF-OREF] a réalisé une étude sur la transition numérique dans les entreprises artisanales. "Dix responsables [de petites entreprise[...]Article
Le Monde des Artisans consacre un dossier aux plateformes internet proposant de mettre en relation artisans et nouveaux clients. Des artisans témoignent de leur expérience sur ces plateformes pour : - gagner une nouvelle clientèle (métallier-f[...]Article
CREDOC, Auteur ; Adeline Dembo, Auteur ; Sylvie Bourdon, Auteur ; Alice Fourniret, Auteur ; Thierry Mathé, Auteur | Paris : Consommation et modes de vie | 01/05/2018Selon les données de l'enquête du Crédoc sur les comportements d'achat (Tendances de consommation, volet commerce 2012 et 2017), la proximité devient le premier critère de choix du magasin (+11 points) pour faire ses courses alimentaires, au dét[...]Ouvrage
Aubervilliers : Formation emploi 01/05/2018Le dossier est consacré aux situations de tutorat et de transmission, étudiées à partir de situations de travail dans les domaines de la petite enfance, la santé, les services ou le transport ferroviaire. Au sommaire : - Introduction - Le tut[...]Ouvrage
A la demande de la DGEFP, le Céreq a mené une enquête sur les usages et les représentations de la valeur des titres professionnels délivrés par le ministère du Travail auprès d'entreprises (notamment artisanales), d'institutions et d'organismes [...]Article
Muriel Pénicaud, ministre du Travail, a lancé la campagne en faveur de l'apprentissage #DémarreTaStory le 23 avril 2018. L'objectif est de montrer que l'apprentissage : - "représente tous les métiers et tous les secteurs ; - prépare à tout typ[...]