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Ouvrage
L'auteur "interroge la transition environnementale de la société industrielle". Son étude porte plus particulièrement sur les projets d'écologie industrielle et territoriale dans le domaine du bâtiment et du secteur de la construction, notamment[...]Ouvrage
L'Espace Numérique Entreprises a réalisé, en partenariat avec la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat Auvergne-Rhône-Alpes et la CCI de région Auvergne-Rhône-Alpes, un guide sur le numérique appliqué aux[...]Article
L'auteur, doctorante en première année de géographie à l'université de Caen, prépare une thèse sur le maintien du commerce alimentaire dans l'espace rural. Elle appuie son travail sur la rencontre avec sept communes normandes de moins de 1 000 h[...]Article
Différents secteurs sont touchés par un phénomène de "crafterisation" (de l'anglais "craftsman" : artisan), qui consiste, pour un produit historiquement fabriqué via un process industriel et distribué par les supermarchés, à proposer une alterna[...]Article
Le Monde des artisans consacre un dossier à l'innovation dans l'artisanat dans lequel des entreprises artisanales témoignent de leur-savoir alliant créativité et innovation. L'innovation passe par de nouveaux modes de conception et de managemen[...]Ouvrage
Paris : Toque Magazine (La) 01/09/2018Le tome 2 du guide pratique de La Toque Magazine est consacré aux innovations de procédés et d'organisation en filière farine-sucre (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, snacking-traiteur). Après avoir dressé un état des lieux de la situation [...]Article
Paris : ADEME & Vous - La lettre stratégie 01/09/2018Conduites avec l'appui de l'ADEME, deux études régionales montrent avec des méthodologies différentes que la transition écologique et énergétique (TEE) est une opportunité de création d'emplois dans les territoires : - dans les Hauts-de-France[...]Article
Laxou : Hommes et métiers 01/07/2018Les Français expriment de plus en plus leur désir d'adopter des comportements responsables en matière d'écologie, et ceci passe notamment par le recours à des artisans réparateurs pour prolonger la durée de vie de leurs objets (notamment électro[...]Article
Katia Delaval, Auteur ; Grégory Brasseur, Auteur ; Céline Ravallec, Auteur | Paris : Travail & Sécurité | 01/07/2018Dans les métiers de la beauté (coiffure, esthétique, tatouage, manucure...), les problématiques liées à la prévention des risques concernent principalement les troubles musculo-squelettiques (TMS) et l'utilisation des produits chimiques. L'indic[...]Article
Le supplément technique dresse le portrait de 4 femmes en boulangerie, côté production / direction d'entreprise, que ce soit suite à une reconversion professionnelle, une transmission familiale ou par choix. Il les interroge sur leurs motivation[...]Article
L'article dresse le parcours de reconvertis dans des métiers de l'artisanat : toilettage animalier, couverture, bottier, automobile, brasserie, biscuiterie, entreprise d'étanchéité, boulangerie. Conseils de Denis Fatet, responsable des formati[...]Ouvrage
La CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail a réalisé un guide à destination des entreprises alimentaires de proximité, visant à "mettre en avant des bonnes pratiques pour aider les professionnels [...] à mettre en œuvre une dém[...]Article
L'article dresse le portrait d'anciens cadres qui se sont reconvertis dans des métiers de l'artisanat, de la restauration, du bien-être ou des commerces de bouche et qui ont échoué. La réalité révèle parfois des conditions de travail difficiles,[...]Article
Les auteurs s'appuient sur des exemples tirés du secteur des food trucks franciliens, pour "proposer un modèle des différentes micro-fondations cognitives à l'oeuvre dans la création d'opportunités" et un modèle d'analyse de celles-ci. Ils souli[...]Article
Le document rend compte de la journée régionale organisée par Labo Cités, centre de ressources politique de la ville en Auvergne-Rhône-Alpes avec la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Auvergne-Rhône-Alpes, le 17 novembre 2017, sur [...]