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Les résultats du baromètre 2022, réalisé par la CAPEB et BatiActu [*], sur l'activité, l'innovation et les pratiques professionnelles des entreprises artisanales révèlent notamment qu'"après une année marquée par la hausse des prix des matériaux[...]Ouvrage
Le phénomène du "bean to bar" (de la fève à la tablette), venu des Etats-Unis, consiste à s'approvisionner de manière éthique en fèves de cacao et à maîtriser toutes les étapes de la fabrication du chocolat. Le poids économique de ce mouvement n[...]Ouvrage
Conseil économique, social et environnemental, Auteur ; Didier Gardinal, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 22/11/2022Un avis du Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE), présenté par le Bureau sur proposition de la commission permanente Territoires, agriculture et alimentation, dresse un état des lieux de la rénovation des bâtiments en France. Il[...]Article
La cordonnerie, afin de répondre aux changements de mode de consommation et aux attentes des clients, a fait émerger de nouveaux services (réparation et nettoyage de baskets, multiservice) mais manque toujours d'attractivité : seuls une trentain[...]Article
Le secteur du pressing-blanchisserie compte 5 900 établissements (5 600 pressings et 300 blanchisseries) et 20 000 salariés. Il connaît un essoufflement, notamment lié à la crise sanitaire et aux nouvelles habitudes de travail et de consommation[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la boulangerie artisanale présen[...]Article
Le panorama de branche de la coiffure réalisé par l'Opco EP apporte des données détaillées sur le nombre d’entreprises, l’emploi (profil des salariés, conditions d'emploi), le marché du travail, l’alternance (caractéristiques des contrats, profi[...]Article
Le panorama de branche de la miroiterie, de la transformation et du négoce du verre réalisé par l'Opco EP apporte des données détaillées sur le nombre d’entreprises, l’emploi (profil des salariés, conditions d'emploi), le marché du travail, l’al[...]Article
Le panorama de branche des prothésistes dentaires et laboratoires de prothèses dentaires réalisé par l'Opco EP apporte des données détaillées sur le nombre d’entreprises, l’emploi (profil des salariés, conditions d'emploi), le marché du travail,[...]Article
Le projet de recherche C> Terre est conduit par le Céreq et est soutenu par un financement du PIC (Plan d'Investissement dans les Compétences) Dares. Il "vise à comprendre la nature des besoins en compétences liées à l'écologisation du travail e[...]Article
La convention collective nationale de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie, rassemble 1 880 entreprises et 11 100 salariés. Le métier, qui connaît une activité en dents de scie (pics d'activité à Noël et Pâques), cherche à répondre aux exige[...]Ouvrage
Commandité par l'UNEC et le CNEC, le rapport de branche de la coiffure s'est appuyé sur une enquête réalisée auprès de 1 362 professionnels (indépendants, salons sous enseigne ou coiffeurs à domicile). Il fournit des données 2021 sur le position[...]Ouvrage
Le rapport de branche du secteur de l'ameublement révèle une hausse du nombre d'entreprises et du chiffre d'affaires en 2021. La profession compte 23 300 entreprises en 2021 (+ 7 % par rapport à 2015). La part d'entreprises n'ayant aucun salarié[...]Article
Le secteur de la maroquinerie compte 1 700 artisans et 540 PME sous-traitantes du luxe. La filière regroupe 30 000 salariés et recrute de 4 000 à 5 000 nouveaux artisans chaque année. Arnaud Haefelin, président de la Fédération française de la [...]Article
L'activité des poissonniers-écaillers a été fortement impactée notamment par la crise sanitaire (arrêt de la pêche entrainant une hausse des cours du poisson) et le Brexit. La hausse des prix du gasoil fragilise également la filière, qui recrute[...]