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CSA Research, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur | Paris : CSA Research | 03/11/2021Les chiffres clés du 6ème Baromètre du Centre-Ville et des Commerces [*] réalisé par l'Institut CSA/Clear Channel pour l'association Centre-Ville en Mouvement, avec le soutien de l'ANCT, ont été présentés le 3 novembre 2021. Ses résultats "sont[...]Article
Artisans gourmands 01/10/2021Le secteur alimentaire prend de plus en plus en compte l'impact environnemental, qui fait évoluer les pratiques : achats responsables en circuit de proximité, affichage environnemental des produits, respect des saisons, évolution des régimes ali[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Article
Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 01/09/2021Dans le cadre de l’appel à projet à destination des branches professionnelles « Soutien aux démarches prospectives compétences » du plan d’investissement dans les compétences (PIC), l’Observatoire prospectif des métiers et qualifications des mét[...]Article
Paris : JO - Lois et Décrets 24/08/2021La loi portant lutte contre le dérèglement climatique et le renforcement de la résilience face à ses effets est parue au Journal officiel du 24 août 2021. Elle est issue des travaux de la Convention citoyenne pour le climat (CCC) et s'articule a[...]Article
Le marché du meuble affiche une hausse de 2,7 % en juin 2021 par rapport au même mois de l'année précédente (+ 41,3 % par rapport à juin 2019), et de 26,3 % sur les 6 premiers mois de l'année. Tous les segments sont concernés par la croissance :[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2020, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 13,2 Mds €, en progression de 10,4 % par rapport à 2019, malgré la crise sanitaire. La consommation de ces[...]Ouvrage
Fédération des fromagers de France, Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Fédération des Fromagers de France | 01/07/2021Le premier panorama économique des crémeries-fromageries de détail, mis en place par la Fédération des Fromagers de France avec l'expertise de l'Institut Supérieur des Métiers (ISM), fournit des données sur la profession, les entreprises et leur[...]Article
La note de synthèse, réalisée par l'ISM, "retrace l’évolution du commerce et des services de quotidienneté [entre 2000 et 2020], en mettant en perspective l’impact de la crise sanitaire. Elle détaille les mutations importantes communes par le t[...]Article
Paris : Toque Magazine (La) 01/06/2021A l'occasion de ses 30 ans, La Toque magazine se penche sur les évolutions du monde de la boulangerie, en s'appuyant notamment sur les avis d'un panel d'experts qu'il a interviewé, notamment sur l'avenir du métier de boulanger artisanal et les [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Ouvrage
L'INSEE fait évoluer ses Tableaux de l'Economie Française (TEF) vers un tableau de bord interactif. Pour chacun des 9 thèmes (économie, démographie, revenus-pouvoir d'achat-consommation, conditions de vie-société, marché du travail-salaires, ent[...]Ouvrage
Selon les données du panel Kantar TNS pour Val'Hor et FranceAgrimer, les foyers français sont un peu moins nombreux à avoir acheté des végétaux en 2020 qu'en 2019, mais avec un budget annuel qui reste stable. L'ensemble du marché a été affecté p[...]Ouvrage
Réalisé à l’initiative de la Ville de Paris, de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris et de l’APUR, le recensement des commerces parisiens fait suite aux enquêtes des années 2000, 2003, 2005, 2007, 2011, 2014 et 2017 réalisées selon la [...]Ouvrage
Le Mouvement SOL, qui fédère une quarantaine de monnaies locales complémentaires (MLC), a mené entre octobre 2019 et mars 2021 une étude sur l'utilité sociale de ces monnaies, en s'appuyant sur un référentiel autour de 5 grands "registres" d'imp[...]