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Artisans gourmands 01/10/2019Les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine font le point sur la forte concurrence à laquelle sont confrontées les boulangeries artisanales, appelées à faire face à la multiplication des chaînes de boulangeries et franchises, ainsi qu'à la mont[...]Article
Suite à l'enquête réalisée fin 2018 par l'Institut CSA pour la CGAD sur l'image des commerces alimentaires de proximité, la CGAD a souhaité la réalisation de focus par métier afin de mieux connaître la clientèle et ses attentes. Le focus réalisé[...]Article
Devant la forte augmentation de la consommation de produits biologiques, les artisans sont de plus en plus nombreux à s'engager dans la filière, pourtant dotée d'un cahier des charges contraignant et exigeant, mais marqueur d'une démarche qualit[...]Article
Le marché du meuble affiche un recul de -0,8 % en juin 2019 par rapport au même mois de l'année précédente. L'évolution du marché sur les 6 premiers mois est en hausse de 3,9 %. Il est variable en fonction des différents segments. Sur les 5 prem[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2018, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 9,7 Mds €, en progression de 15,7 % par rapport à 2017. La consommation de ces produits représente désorma[...]Article
Insee, Auteur ; Alexandre Bourgeois, Auteur ; Antonin Briand, Auteur | Paris : Insee Première | 01/06/2019En 2015, 81 % de la consommation totale des ménages est issue du Made in France, avec des disparités selon les types de produits. En effet, pour les produits manufacturés, le Made in France ne représente que 36 % de la consommation des Français.[...]Ouvrage
CESE, Auteur ; Philippe Dutruc, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 26/03/2019La section Environnement du Conseil économique, social et environnemental, a rendu un avis relatif à l'affichage environnemental, qui donne aux consommateurs une information sur les différents impacts environnementaux des produits qu'ils achèten[...]Ouvrage
Données statistiques sur l'économie française : territoire-population, emploi-revenus, conditions de vie-société, économie-finances, système productif (données sur les entreprises et plus particulièrement l'artisanat ; la recherche et l'innovati[...]Article
L'Observatoire Cetelem 2019 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, les Européens se montrant plus prudents dans leurs intentions de consommer, face aux premiers signes d'essoufflement de la croissance. Cependant, ils con[...]Article
La CGAD a présenté les résultats d'une enquête réalisée par l'institut CSA, menée auprès d'un échantillon de 2500 Français, sur leur perception des commerces alimentaires de proximité (artisans, commerçants, restaurateurs). Un quart des Français[...]Article
En 2018, le marché du meuble affiche une baisse de 2,7 % et atteint les 9,50 milliards d'euros TTC. Le meuble de cuisine est le seul segment en croissance (+ 1,1 %), la literie étant stable. Le meuble meublant est le segment qui enregistre la pl[...]Article
L'enquête Fevad/CSA révèle, qu'en 2018, 39 % des e-acheteurs ont acheté en ligne depuis leur smartphone (+ 7 points depuis 2018). Les jeunes de moins de 35 ans sont les plus concernés (56 %). L'émergence du M-commerce et de l'usage du smartphon[...]Ouvrage
CRMA Occitanie/Pyrénées-Méditerranée, Auteur | Castelnau-le-Lez : CRMA Occitanie/Pyrénées-Méditerranée | 01/02/2019Une étude de marché sur les métiers d'art comme vecteur d'attractivité touristique d'un territoire COOP'ART a été réalisée à l'initiative de la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat d’Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, chef de file du p[...]Article
Ministère de la Transition écologique et solidaire, Auteur | Paris : Ministère de la Transition écologique et solidaire | 25/01/2019Le ministre d'État, ministre de la Transition écologique et solidaire, François de Rugy, a présenté le 27 novembre 2018 la stratégie française pour l'énergie et le climat qui repose sur la Programmation pluriannuelle de l'énergie (PPE) et la Str[...]Ouvrage
La thèse évalue dans quelle mesure le développement de l’activité de l’artisan, à travers une démarche de développement de marque et d’actions marketing, impacte les perceptions et réactions des consommateurs. Elle s'appuie sur une démarche de [...]Article
L'observatoire de l'artisanat des Hauts-de-France a réalisé un éclairage sur l'économie disruptive et ses conséquences sur le secteur de l'artisanat. Après avoir redéfini le concept de disruption et le modèle disruptif, il évalue les enjeux, ris[...]Article
Paris : Ministère de la culture et de la communication Fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel 01/11/2018La fiche d'inventaire du patrimoine culturel immatériel décrit les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain. Le contexte économique dans lequel s'intègre le métier de boulanger est développé et la pratique culturelle autour d[...]Ouvrage
L'étude, réalisée pour la Direction générale de l'alimentation du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, a pour objectif d'identifier les acteurs du marché du e-commerce de denrées animales et d'origine animale (viandes de boucherie, v[...]Ouvrage
Après avoir retracé les trois grandes périodes d'évolutions majeures pour l'artisanat (des corporations aux métiers de la proximité et de l'économie locale), l'étude identifie "le rapport des CMA de Bretagne à l'artisanat alimentaire, depuis leu[...]Article
Selon les résultats d'un sondage réalisé par BVA pour la Presse régionale (*), les boulangeries et les magasins de prêt-à-porter sont les commerces dans lesquels les Français se rendent le plus. En moyenne, tous commerces de proximité confondus,[...]Article
Différents secteurs sont touchés par un phénomène de "crafterisation" (de l'anglais "craftsman" : artisan), qui consiste, pour un produit historiquement fabriqué via un process industriel et distribué par les supermarchés, à proposer une alterna[...]Article
Le marché du meuble progresse de + 1,7 % en juin 2018 par rapport au même mois de l'année précédente. L'évolution du marché sur les 6 premiers mois est en baisse de - 0,6 %. Il est variable en fonction des différents segments. Sur les 5 premiers[...]Article
Gabriel Tavoularis, Auteur ; Eléna Sauvage, Auteur | Paris : Consommation et modes de vie | 01/09/2018Les résultats de l'enquête Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF) du Crédoc montrent qu'en 10 ans, la consommation de produits carnés a régressé de 12 %, alors que l'image de la viande demeure très positive, notamment en ce[...]Article
Une enquête menée, début 2018, par le cabinet Decryptis pour la Fédération des professionnels de la piscine et du spa (FPP) indique que la France compte près de 2,5 millions de piscines privées. Le parc se compose d'environ 1,3 million de piscin[...]Article
Le FAFIH, OPCA du secteur Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs, dresse le portrait national 2018 du secteur. 207 317 établissements occupent 960 000 actifs, dont 220 000 non-salariés, et 33 448 apprentis. 9 entreprises sur 10 sont des [...]