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Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la retouche de vêtements présent[...]Article
En 2023, le marché du meuble affiche une baisse de - 2,5 %, pour atteindre 14,6 milliards d’euros. Tous les segments sont en recul, excepté celui de la literie (+ 1,2 %). La cuisine intégrée et le meuble de salle de bains sont les familles de pr[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré aux chauffeurs de taxi présente de[...]Ouvrage
Réalisé à l’initiative de la Ville de Paris, de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris et de l’APUR, le recensement des commerces parisiens fait suite aux enquêtes des années 2000, 2003, 2005, 2007, 2011, 2014, 2017 et 2020 réalisées sel[...]Ouvrage
La branche de la coiffure et des professions connexes a confié à l'OPCO EP la réalisation d'une étude détaillée des nouvelles pratiques et habitudes de consommations relatives aux services de la coiffure du point de vue des clients et des profes[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la reprise ou la création d'une [...]Article
IFOP, Auteur ; Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), Auteur | Confédération nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française | 30/11/2023Les résultats d'une enquête menée début octobre par l'Ifop pour la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) auprès d'un échantillon de 1 002 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus,[...]Article
Une enquête menée par OpinionWay pour CCI France [*] dresse un état des lieux sur l'achat par les Français des produits Made in France. Les principaux résultats révèlent notamment que 85 % des Français déclarent acheter des produits Made in Fra[...]Article
OPEF, Auteur ; Pionnier Conseil, Auteur | Paris : OPEF - Organisation des Poissonniers Ecaillers de France | 01/11/2023L’OPEF (Organisation des Poissonniers Écaillers de France) a mené en 2023 une étude auprès d'un panel de 75 entreprises représentatives de l’ensemble des secteurs de la branche (artisans sur marchés, en boutique, entreprises de gros), pour déter[...]Article
Intercommunalités de France a publié une étude élaborée avec l’appui de David Lestoux et du cabinet LA !, à destination des décideurs publics locaux, pour nourrir leurs réflexions concernant la transformation commerciale des territoires. Après [...]Ouvrage
Ministère de la Transformation et de la Fonction publiques (Paris), Auteur | Paris : Ministère de la Transformation et de la Fonction publiques | 01/10/2023A la demande du Commissariat général au développement durable (CGDD), la Direction interministérielle de la transformation publique (DITP) a mené en collaboration avec le Behavioural Insights Team (BIT), une évaluation d'impact de l'indice de ré[...]Ouvrage
World Crafts Council Europe (WCCE), Auteur | Bruxelles : World Crafts Council Europe (WCCE) | 01/10/2023Dans le cadre du projet Crafting Europe cofinancé par l'Union européenne, le World Crafts Council Europe (WCCE) a présenté une étude qui examine le marché européen de l'artisanat (métiers d'art), réalisée par Ohayo Brand Curation. Celle-ci s'ap[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré au métier de fleuriste présente de[...]Article
Monde des boulangers (Le) 01/09/2023Le Monde des boulangers et des pâtissiers consacre un dossier aux évolutions plurielles de la boulangerie, pas seulement au plan technique ou en lien avec les nouvelles tendances de consommation, mais aussi en prenant en compte le contexte concu[...]Article
Le marché du meuble affiche une baisse de - 9 % en juin 2023 par rapport au même mois de l'année précédente (+ 19,2 % par rapport à juin 2019), et un repli de - 1,9 % sur les 6 premiers mois de l'année. La cuisine est le seul segment qui affic[...]Article
Avec 207 000 sites marchands actifs, le marché du e-commerce représente près de 147 milliards d'euros en 2022 (+ 13,8 % par rapport à 2021). Il représente 12,4 % du commerce de détail. Près de la moitié des sites ont augmenté leurs effectifs en [...]Ouvrage
Conseil économique, social et environnemental, Auteur ; Patricia Blancard, Auteur ; Fany Ruin, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 28/06/2023La Commission Economie et Finances du CESE a présenté le 28 juin 2023 un avis consacré à l'économie servicielle, qui fait passer d'un modèle de la propriété à un modèle de l'usage. Après avoir dressé un état des lieux de l'économie servicielle,[...]Article
Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, Auteur | Paris : Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires | 20/06/2023Le gouvernement a présenté, le 20 juin 2023, l'acte 2 du plan national de sobriété énergétique. Son objectif est "d'inscrire la baisse de notre consommation d’énergie dans la durée afin de tenir nos objectifs climatiques." Pour rappel, le 1er pl[...]Article
CSA, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur ; ANCT, Auteur | Nanterre : Centre-ville en mouvement | 01/06/2023Les chiffres clés du 8ème Baromètre du Centre-Ville et des Commerces réalisé par l'Institut CSA/Clear Channel pour l'association Centre-Ville en Mouvement, avec le soutien de l'ANCT, ont été présentés le 1er juin 2023. Le dynamisme des centre[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2022, les achats des ménages de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique pour leur consommation à domicile ont chuté de 4,6 % par rapport à 2021, ce qui représente près de 600 M€ de [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Article
Greenflex a publié les résultats de son 16ème baromètre annuel sur la perception de la consommation durable par les Français. L'étude réalisée auprès de 2 017 individus représentatifs de la population française, "montre le lien pour les Français[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la bière craft - brasserie artis[...]Article
Une enquête menée par l'Institut Bihar en partenariat avec la Communauté d'Agglomération Pays Basque, la CCI Bayonne, la Chambre de métiers et de l'artisanat des Pyrénées-Atlantiques, et avec le soutien de réseaux d'entreprises du territoire, pe[...]Article
Métropole de Lyon 14/04/2023La 11ème enquête sur l'évolution des modes de consommation, mise en oeuvre tous les 5 ans, a été menée en partenariat avec la Métropole de Lyon, le Département du Rhône, la Ville de Lyon, la CCI du Beaujolais, la Chambre de Métiers et de l’Artis[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la reprise ou la création de gar[...]Article
En 2022, le marché du meuble affiche une hausse de 2 %, pour atteindre 14,85 milliards d’euros. Tous les segments sont en progression, excepté celui de la literie (- 0,3 %). Le mobilier de jardin et le meuble meublant sont les familles de produi[...]Article
Dans le cadre de la Cité du Goût et des Saveurs, la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne a réalisé une étude sur les poissonneries des pays de Saint-Brieuc, Dinan et Saint-Malo, afin d'en dresser le portrait (données juridiques et éc[...]Ouvrage
L'Observatoire Cetelem 2023 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, à partir d'une étude réalisée dans 15 pays européens auprès de 14 200 personnes. Le thème central de cette édition est le low cost, en lien avec l'infl[...]Ouvrage
Le Pôle Relation Client de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Hauts-de-France a contacté les artisans boulangers de la région du 5 au 17 janvier 2023, afin de les informer sur les dispositifs d'aides mis en place par l'Etat et de décele[...]Ouvrage
Paris : ADEME 2023Le secteur du bâtiment et de l'immobilier a affronté des crises successives sur la période 2020-2023 (crise sanitaire, crise énergétique, crise économique). L'ADEME analyse leurs impacts sur le secteur et formule 14 recommandations relevant de 5[...]Article
Le Conseil national du Cuir présente le bilan économique de la filière en 2022. Après avoir dressé le panorama économique mondial dans lequel elle évolue, il présente la production de la filière française avant et après la crise sanitaire. Il év[...]Article
Selon la Fédération des professionnels de la piscine et du spa (FPP), 3,2 millions de piscines ont été installées en France (1,55 million sont enterrées et 1,64 million sont hors-sol) en 2021. En 10 ans, le parc a été multiplié par près de 2. Le[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la boulangerie artisanale présen[...]Article
Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, Auteur | Paris : Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires | 06/10/2022Le gouvernement a présenté, le 6 octobre 2022, un plan national de sobriété énergétique. "L'objectif est la réduction de 10 % de la consommation d'énergie de la France en deux ans et, dans l'intervalle, faire que le pays passe l'hiver [2022] san[...]Ouvrage
Le cabinet d'études SEREHO a réalisé pour le compte de l'ADEME un rapport faisant état de la consommation apparente de papiers graphiques, et de la consommation de papiers à usages graphiques. Il évalue les gisements de déchets de produits graph[...]Article
Selon les résultats d'une étude menée en août 2022 par l'Institut CSA pour la CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail, près d'un Français sur 2 se soucie en premier lieu de son pouvoir d'achat, et 45 % ont diminué leurs dépense[...]Article
Une étude KPMG/Fevad analyse le rôle du e-commerce dans l'accélération de la seconde main. Elle révèle qu'en parallèle de l'augmentation du e-commerce en France (+ 15,1 % en 2021), les cyberacheteurs sont de plus en plus sensibles à la consommat[...]Article
Le marché du meuble affiche une baisse de - 7,8 % en juin 2022 par rapport au même mois de l'année précédente (+ 30,3 % par rapport à juin 2019), et une hausse de + 5,3 % sur les 6 premiers mois de l'année. La cuisine est le segment qui affich[...]Ouvrage
Sénat, Auteur ; Fabien Gay, Auteur ; Françoise Férat, Auteur ; Florence Blatrix Contat, Auteur | Paris : Sénat | Rapport d'information | 29/06/2022Les sénateurs Fabien Fay, François Férat et Florence Blatrix Contat ont présenté au nom de la commission des affaires économiques un rapport sur l'information du consommateur, qui "met en lumière un problème de lisibilité et de fiabilité des inf[...]Article
CSA, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur ; ANCT, Auteur ; Ministère de la cohésion des terrritoires et des relations avec les collectivités territoriales, Auteur | Paris : CSA Research | 28/06/2022Les chiffres clés du 7ème Baromètre du Centre-Ville et des Commerces réalisé par l'Institut CSA/Clear Channel pour l'association Centre-Ville en Mouvement, avec le soutien de l'ANCT, ont été présentés le 28 juin 2022 à l'occasion des Assises eur[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2021, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 13,27 Mds €, en recul de 0,5 % par rapport à 2020. La crise sanitaire de 2020 avait artificiellement augme[...]Ouvrage
Les données rassemblées par FranceAgriMer sur les filières pêche et aquaculture en France en 2022 concernent la production, les entreprises (de poissonnerie, de mareyage, de transformation), les échanges (importations, exportations) et la consom[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'entreprise dans le[...]Ouvrage
Observatoire des métiers du BTP, Auteur | Paris : Observatoire des métiers du BTP - Constructys | 01/06/2022Une étude réalisée pour l'Observatoire des métiers du BTP, par les cabinets TBC et COHDA, - dresse les principaux constats sur les services aux clients au sein des entreprises du BTP (des transformations sociétales faisant évoluer les attentes [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Ouvrage
FranceAgrimer, Auteur ; Agrex Consulting, Auteur | Montreuil Sous Bois : FranceAgriMer | Etudes de FranceAgriMer (Les) | 15/04/2022FranceAgriMer a confié à Agrex Consulting la réalisation d'une étude sur les stratégies d'approvisionnement retenues par les professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Celle-ci s'inscrit dans un contexte où leur métier évolue fortement, notamm[...]Ouvrage
Selon les données du panel Kantar TNS pour Val'Hor et FranceAgrimer, les foyers français ont acheté plus de végétaux et ont sensiblement augmenté le budget dédié en 2021 (130 €, soit + 17,20 € par rapport à 2020). L'ensemble du marché se dirige [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Article
Paris : Syndicat du chocolat 01/04/2022En France, le marché du chocolat représente 347 979 tonnes en 2021 (produits consommés). Noël et Pâques restent les deux temps forts pour les ventes (respectivement 694 M€ et 319 M€, ou 30 469 tonnes et 14 169 tonnes). Le nombre d'entreprises d[...]Article
En 2021, le marché du meuble affiche une hausse de 14,3 %, pour atteindre 14,55 milliards d’euros. Le secteur a été frappé par la crise sanitaire liée à l'épidémie de la Covid-19 mais a rattrapé en 2021 le déficit engendré en 2020. Les confineme[...]Article
Le 15 février 2022, l'Agence nationale pour la cohésion des territoires (ANCT) a présenté l'état d'avancement du programme Action coeur de ville, via la publication d'un Atlas Action cœur de ville retraçant, sous forme cartographique, les chiffr[...]Article
L'Observatoire Cetelem 2022 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, les Européens affichant un regain d'optimisme, et retrouvant un niveau d'intentions de dépenses d'avant la pandémie de Covid-19. Parmi les dépenses envis[...]Article
Monde des artisans (Le) Grand Est - Alsace Mai-Juin 2022La marque Artisan d'Alsace a été lancée le 7 février 2022 à l'initiative de la Chambre de métiers. Elle s'inscrit en complémentarité de la marque Alsace, pilotée par l'Adira (Agence de développement d'Alsace) dont l'objectif est de développer l'[...]Article
Les Assises du commerce, qui réunissent l'ensemble des acteurs du secteur (chefs d’entreprises, sociologues, économistes, géographes, juristes, associations de consommateurs, élus locaux et parlementaires, organisations professionnelles), ont dé[...]Ouvrage
L'étude prospective de l'Ademe présente 4 scénarios contrastés aboutissant chacun à la neutralité carbone pour la France en 2050. Ces scénarios sont déclinés "dans chaque secteur technique, économique et social, au travers de variables structura[...]Ouvrage
La thèse étudie, à partir d'une enquête par entretiens biographiques, les "bifurcations descendantes", qui décrivent des reconversions professionnelles avec baisse de revenu. Elle s'intéresse à leur déroulement, aux conditions sociales de leur r[...]Multimédia
A l'occasion du Salon des maires et des collectivités locales qui s'est tenu du 16 au 18 novembre 2021, l'U2P a organisé 22 émissions portant sur des problématiques d'actualité auxquelles sont confrontées les entreprises de proximité : • Émis[...]Article
Artisans gourmands 08/11/2021Une étude menée par CHD Expert, présentée dans le cadre du Sandwich & Snack Show 2021, révèle que le marché du snacking a été moins impacté par la crise sanitaire que celui de la restauration à table. Il enregistre un chiffre d'affaires de 16,47[...]Article
CSA Research, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur | Paris : CSA Research | 03/11/2021Les chiffres clés du 6ème Baromètre du Centre-Ville et des Commerces [*] réalisé par l'Institut CSA/Clear Channel pour l'association Centre-Ville en Mouvement, avec le soutien de l'ANCT, ont été présentés le 3 novembre 2021. Ses résultats "sont[...]Article
Artisans gourmands 01/10/2021Le secteur alimentaire prend de plus en plus en compte l'impact environnemental, qui fait évoluer les pratiques : achats responsables en circuit de proximité, affichage environnemental des produits, respect des saisons, évolution des régimes ali[...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Article
Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 01/09/2021Dans le cadre de l’appel à projet à destination des branches professionnelles « Soutien aux démarches prospectives compétences » du plan d’investissement dans les compétences (PIC), l’Observatoire prospectif des métiers et qualifications des mét[...]Article
Paris : JO - Lois et Décrets 24/08/2021La loi portant lutte contre le dérèglement climatique et le renforcement de la résilience face à ses effets est parue au Journal officiel du 24 août 2021. Elle est issue des travaux de la Convention citoyenne pour le climat (CCC) et s'articule a[...]Article
Le marché du meuble affiche une hausse de 2,7 % en juin 2021 par rapport au même mois de l'année précédente (+ 41,3 % par rapport à juin 2019), et de 26,3 % sur les 6 premiers mois de l'année. Tous les segments sont concernés par la croissance :[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2020, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 13,2 Mds €, en progression de 10,4 % par rapport à 2019, malgré la crise sanitaire. La consommation de ces[...]Ouvrage
Fédération des fromagers de France, Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Fédération des Fromagers de France | 01/07/2021Le premier panorama économique des crémeries-fromageries de détail, mis en place par la Fédération des Fromagers de France avec l'expertise de l'Institut Supérieur des Métiers (ISM), fournit des données sur la profession, les entreprises et leur[...]Article
La note de synthèse, réalisée par l'ISM, "retrace l’évolution du commerce et des services de quotidienneté [entre 2000 et 2020], en mettant en perspective l’impact de la crise sanitaire. Elle détaille les mutations importantes communes par le t[...]Article
Paris : Toque Magazine (La) 01/06/2021A l'occasion de ses 30 ans, La Toque magazine se penche sur les évolutions du monde de la boulangerie, en s'appuyant notamment sur les avis d'un panel d'experts qu'il a interviewé, notamment sur l'avenir du métier de boulanger artisanal et les [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'une entreprise de [...]Ouvrage
L'INSEE fait évoluer ses Tableaux de l'Economie Française (TEF) vers un tableau de bord interactif. Pour chacun des 9 thèmes (économie, démographie, revenus-pouvoir d'achat-consommation, conditions de vie-société, marché du travail-salaires, ent[...]Ouvrage
Selon les données du panel Kantar TNS pour Val'Hor et FranceAgrimer, les foyers français sont un peu moins nombreux à avoir acheté des végétaux en 2020 qu'en 2019, mais avec un budget annuel qui reste stable. L'ensemble du marché a été affecté p[...]Ouvrage
Réalisé à l’initiative de la Ville de Paris, de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris et de l’APUR, le recensement des commerces parisiens fait suite aux enquêtes des années 2000, 2003, 2005, 2007, 2011, 2014 et 2017 réalisées selon la [...]Ouvrage
Le Mouvement SOL, qui fédère une quarantaine de monnaies locales complémentaires (MLC), a mené entre octobre 2019 et mars 2021 une étude sur l'utilité sociale de ces monnaies, en s'appuyant sur un référentiel autour de 5 grands "registres" d'imp[...]Article
Une étude sur les avis clients laissés par les consommateurs pour choisir un artisan ou une entreprise du bâtiment a été réalisée par l'IFOP pour la plateforme Plus que PRO (*). Elle a été effectuée par e-mail, sur un échantillon de 1006 personn[...]Article
Coline Perrin, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur ; Philippine Dupe, Auteur ; Carmen Dreysse, Auteur ; Daniel Block, Auteur | INRAE | 26/03/2021La vente alimentaire de rue a été peu étudiée en France, à l’exception des marchés de plein vent. Une recherche scientifique réalisée dans le cadre du projet STREETFOOD financé en 2019 par le CNRS et l'INRA, dresse un panorama des différentes fo[...]Article
En 2020, le marché du meuble affiche une baisse de 4,8 %, soit un déficit de près de 650 millions d’euros. Le secteur a été frappé par la crise sanitaire liée à l'épidémie de la Covid-19 mais a réussi à rattraper le déficit engendré sur la pério[...]Article
L'Observatoire Cetelem 2021 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, les Européens affichant une confiance prudente en l'avenir, notamment en raison de la crise du Covid-19. Les Français sont parmi les plus pessimistes. Pr[...]Ouvrage
La commission des affaires économiques du Sénat a adopté , le 10 février 2021, le rapport présenté par le sénateur Serge BABARY (Indre-et-Loire - LR) au nom du groupe de travail sur "les nouvelles formes du commerce". Le rapport considère qu[...]Ouvrage
CESE, Auteur ; Eveline Duhamel, Auteur ; Patrick Molinoz, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 09/02/2021Le Premier ministre a saisi le 23 octobre 2020 le CESE d'une "mission globale sur le commerce", afin qu'il dresse un "panorama des transformations numériques, environnementales et économiques du commerce depuis 2000". Après avoir souligné la d[...]Article
Paris : Boucherie Française (La) 01/02/2021Les résultats d'une enquête menée par la CFBCT (Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur) auprès de 600 professionnels souligne la progression significative du chiffre d'affaires pour la fin d'année 2020. Plus de [...]Ouvrage
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un outil de premier niveau d’analyse du métier dans lequel ils souhaitent se lancer. Le dossier consacré à la création d'un magasin de vélo[...]Ouvrage
CSF Mode et Luxe, Auteur ; Guillaume Seynes (de), Auteur ; Frédérique Gérardin, Auteur | Paris : CSF Mode et Luxe | 19/01/2021Le 19 janvier 2021, Guillaume de Seynes, président du comité stratégique de filière (CSF) « Mode et luxe », a remis officiellement à Barbara Pompili, ministre de la Transition écologique, et Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée chargée de [...]Article
A partir d'une enquête menée auprès des dirigeants de trois entreprises relevant de l'industrie coutelière de Thiers, les auteurs cherchent à comprendre "ce que les transformations du capitalisme produisent sur un territoire industriel et sur le[...]Ouvrage
L'Association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France (AOCDTF) a mené, dans le cadre d'un groupe de travail prospectif sur les métiers du goût, une étude sur le métier de boulanger à l'horizon 2035. Ce travail vise à imaginer la [...]Ouvrage
CESE, Auteur ; Florence Denier-Pasquier, Auteur ; Albert Ritzenthaler, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | Avis du Conseil économique, social et environnemental | 01/12/2020Le Conseil économique, social et environnemental a adopté le 9 décembre 2020 un avis relatif à une alimentation durable et territoriale, présenté par la section de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation. Cet avis "vise à renforcer les [...]Article
CSA Research, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur | Paris : CSA Research | 23/11/2020Les chiffres clés du 5e Baromètre du Centre-Ville et des Commerces [*] réalisé par l'Institut CSA/Clear Channel pour l'association Centre-Ville en Mouvement, avec le soutien de l'ANCT, ont été présentés le 23 novembre 2020. Ses résultats "sont [...]Article
Le marché du meuble affiche une forte hausse de 35,8 % en juin 2020 par rapport au même mois de l'année précédente, qui s'explique par un effet de rattrapage lié à la réouverture des magasins en mai après la période de confinement. L'évolutio[...]Article
L'Atelier parisien d'urbanisme (Apur) décrit la situation du commerce dans la Métropole du Grand Paris dans le contexte de crise sanitaire du Covid-19. L'étude s'appuie sur les résultats de deux enquêtes menées à la fin de la période de confinem[...]Article
L'Observatoire de l'ANFA publie des données sur le commerce et la réparation de cycles, principale activité des détaillants spécialistes. Un tiers d’entre eux exerce des activités complémentaires (motoculture, deux-roues motorisés, location...).[...]Article
CHD Expert et La Toque Magazine ont lancé en avril 2020 une enquête portant sur la situation des artisans boulangers, auprès de 711 boulangers indépendants, principalement afin d'identifier les bonnes pratiques mises en place durant la période d[...]Ouvrage
Selon les données du panel Kantar TNS pour Val'Hor et FranceAgrimer, les foyers français sont plus nombreux à avoir acheté des végétaux en 2019 qu'en 2018. Les quantités achetées sont en hausse (+ 2 végétaux par foyer) mais le budget moyen reste[...]Ouvrage
Gira Food Service a réalisé pour FranceAgriMer un panorama de la consommation alimentaire hors domicile - CHD (s'appuyant sur des données 2018), qui comporte 3 pôles : la restauration collective, la restauration commerciale, et les circuits de v[...]Article
En 2019, le marché du meuble affiche une hausse de 4,1 % et atteint les 13,38 milliards d'euros TTC. Tous les segments sont en croissance mais ce sont les meubles meublants et les meubles de cuisine qui affichent la plus forte hausse (respectiv[...]Article
L'Observatoire de l'Artisanat de la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat Centre-Val de Loire a réalisé une étude sur le portrait des entreprises artisanales alimentaires de la région. Plus de la moitié des entreprises génèrent des c[...]Ouvrage
Données statistiques sur l'économie française : territoire-population, emploi-revenus, conditions de vie-société, économie-finances, système productif (données sur les entreprises et plus particulièrement l'artisanat ; la recherche et l'innovati[...]Article
Paris : JO - Lois et Décrets 11/02/2020La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, dite loi AGEC, est parue au Journal officiel du 11 février 2020. Elle vise à "renforcer l'information du consommateur, lutter contre le gaspillage pour préserver les re[...]Ouvrage
L'Observatoire Cetelem 2020 de la consommation fait le point sur la consommation en Europe, en s'appuyant sur une enquête consommateurs quantitative menée dans 15 pays européens à l'automne 2019. Les Européens affichent un niveau de moral stab[...]Ouvrage
L'auteur s'appuie sur l'expérience de PME artisanales (plus de 10 salariés) ancrées dans le Made in France, pour analyser comment le digital, des moyens de communication adaptés et les expériences peuvent jouer un rôle dans la valorisation du sa[...]Article
L'enquête annuelle de la CNGF et l'étude de la CGAD sur l'image des commerces alimentaires de proximité [réalisée en 2018 par l'Institut CSA] apportent des données complémentaires sur l'activité de glacerie. L'enquête annuelle menée par la CN[...]