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Selon une étude menée par l'ADEME, "les low-tech sont une démarche de conception et d'évolution de produits, de services, de procédés ou de systèmes, qui cherche à concilier limites environnementales et ambitions sociales." Le travail effectué a[...]Article
L'INBP - Institut national de la Boulangerie-Pâtisserie fait le point dans un encart technique, paru dans sa revue, sur le pain et les céréales et graines, les process de fabrication favorisant l'obtention de pain aux bonnes valeurs nutritionnel[...]Article
Insee, Auteur ; Martine Azouguagh, Auteur ; Fabien Delmas, Auteur | Paris : Insee Première | 05/01/2022La France comptait en 2019 plus de 3 millions de travailleurs indépendants, dont 27 % gagnent très peu (moins de la moitié du Smic rapporté à leur quotité de travail) et 18 % ont un niveau de vie inférieur au seuil de pauvreté monétaire. A l'opp[...]Article
La CCI Ardèche dresse le portrait économique du département contenant notamment des données sur l'artisanat. Au 31 décembre 2020, le département compte 10 795 entreprises artisanales : 13 % dans l'alimentaire, 18 % dans la fabrication, 39 % dans[...]Article
Les tensions sur le marché du travail sont en baisse en 2020 et retrouvent leur niveau de 2017. Elle restent cependant élevées malgré le contexte de crise sanitaire. Presque tous les métiers sont concernés, exceptés ceux de la santé. Malgré l[...]Ouvrage
L'étude prospective de l'Ademe présente 4 scénarios contrastés aboutissant chacun à la neutralité carbone pour la France en 2050. Ces scénarios sont déclinés "dans chaque secteur technique, économique et social, au travers de variables structura[...]Ouvrage
Haut Conseil du financement de la protection sociale | Paris : Haut Conseil du financement de la protection sociale | 23/11/2021Le Haut conseil du financement de la protection sociale (HCFiPS) publie une synthèse sur l'impact du travail dissimulé sur les cotisations du secteur privé (non agricole et agricole), sur le champ des travailleurs indépendants dont les utilisate[...]Article
Paris : JO - Lois et Décrets 16/09/2021Une ordonnance portant création du Registre national des entreprises est parue au Journal Officiel du 16 septembre. Elle "crée, au 1er janvier 2023, un registre national des entreprises intégralement dématérialisé et recensant, pour chaque entr[...]Multimédia
Données statistiques et évolution nationale et régionale des principales valeurs d'exploitation et financières de 229 professions, dans 14 secteurs d'activité : bâtiment, commerce de gros et de détail alimentaire, équipement de la personne et de[...]Article
En 2019, on dénombre près de 3,1 millions de non salariés (hors agriculture). Le nombre de micro-entrepreneurs a fortement augmenté (+ 18,1 %) tandis que le nombre de non salariés "classiques" recule de - 0,4 % (et jusqu'à - 2,7 % dans le commer[...]Article
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2020, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 13,2 Mds €, en progression de 10,4 % par rapport à 2019, malgré la crise sanitaire. La consommation de ces[...]Article
L'enquête de conjoncture de l'économie en Dordogne, réalisée par la Chambre économique de Dordogne (qui associe les 3 chambres consulaires du département), analyse par secteurs d'activité et pour le 1er semestre 2021 la conjoncture de l'économie[...]Article
En 2019, 261 300 salariés ont été détachés au moins une fois en France par des entreprises implantées à l'étranger, et ont réalisé 675 300 détachements (hors transport routier). Le nombre de travailleurs détachés a progressé de 5,9 % par rapport[...]Ouvrage
L'INSEE fait évoluer ses Tableaux de l'Economie Française (TEF) vers un tableau de bord interactif. Pour chacun des 9 thèmes (économie, démographie, revenus-pouvoir d'achat-consommation, conditions de vie-société, marché du travail-salaires, ent[...]Article
Coline Perrin, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur ; Philippine Dupe, Auteur ; Carmen Dreysse, Auteur ; Daniel Block, Auteur | INRAE | 26/03/2021La vente alimentaire de rue a été peu étudiée en France, à l’exception des marchés de plein vent. Une recherche scientifique réalisée dans le cadre du projet STREETFOOD financé en 2019 par le CNRS et l'INRA, dresse un panorama des différentes fo[...]