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AlimentationSynonyme(s)Agro-alimentaireVoir aussi |
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Ouvrage
Olivier Torres | Bruxelles [Belgique] : De Boeck université | Petites entreprises & entrepreneuriat | 2012L'ouvrage, après avoir souligné le manque de statistiques existant sur la santé mentale et physique des dirigeants de PME, artisans et commerçants, analyse les différents aspects de la souffrance patronale avant de démontrer comment l'acte d'en[...]![]()
Ouvrage
La thèse cherche à mettre en perspectives les évolutions de la ville contemporaine avec le renouvellement de l'appareil marchand de proximité dans les centres-villes, en s'appuyant sur l'exemple des villes de Toulouse et de Saragosse (Espagne).[...]![]()
Article
La communication, effectuée dans le cadre du 10ème CIFEPME (27, 28 et 29 octobre 2010, Bordeaux), rappelle les travaux mettant en avant la "transformation progressive des modes d'organisation dans les [PME] agroalimentaires". Les auteurs "mette[...]![]()
Ouvrage
L’étude, consacrée aux jeunes entreprises du secteur de l’artisanat et du commerce alimentaire de proximité, est le second volet d’un programme d’études conduit par l’Institut Supérieur des Métiers sur le champ de la création/reprise d’entrepri[...]![]()
Article
Communication faite à l'occasion du 9ème Colloque international francophone en Entrepreneuriat et PME (29-31 octobre 2008, Louvain-la-Neuve). L'article étudie l’impact des différentes dimensions de la proximité sur les modalités de coopération[...]![]()
Article
Communication faite dans le cadre de la XVIème Conférence Internationale de Management Stratégique (Montréal, 6-9 juin 2007). Etude des liens entre le succès des marques terroir des distributeurs et les compétences développées par leurs concept[...]![]()
Article
L'objectif de ce travail est d'analyser l'élément déclencheur de l'innovation dans les entreprises artisanales agroalimentaires. Bibliographie. Voir aussi l'ouvrage A10/N°1101.![]()
Article
L'article analyse, à partir d'études de cas, le terroir en tant que stratégie pour les petites entreprises (PE) : engagements collectifs et individuels, intégration du terroir dans la stratégie de la petite entreprise, coévolution du terroir.![]()
Article
Communication faite dans le cadre du Congrès Environnement et Identité en Méditerranée (Corte, 2002). Les auteurs analysent le territoire en tant que processus stratégique (le territoire comme périmètre théorique, des approches hétéroclites du [...]![]()
Article
L'auteur analyse l'impact réel du marketing sur la réussite de la compétitivité des petites entreprises, par le biais d'une enquête réalisée auprès de 10 petites entreprises du secteur agro alimentaire.