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AlimentationSynonyme(s)Agro-alimentaireVoir aussi |
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Ouvrage
L'étude dresse un profil socio-économique du commerce de détail alimentaire sur marchés de plein vent (commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers) : chiffres clés, profil des entreprises oeuvrant sur les marchés (prod[...]Article
Afin d'accompagner les salariés de la vente et de la fabrication du secteur artisanal alimentaire dans les évolutions réglementaires relatives à la nutrition et aux allergènes, les organisations professionnelles de six branches du secteur ont pa[...]Article
Ministère de l'agriculture, Auteur ; Christophe Lesieur, Auteur | Paris : Agreste Les Dossiers | 01/09/2016Le dossier fournit un premier aperçu du tissu productif des entreprises agroalimentaires, en prenant en compte la nouvelle définition économique des entreprises. En 2013, on dénombre donc 35 700 entreprises dans le commerce de gros et l'industri[...]Article
UPA Haute-Normandie ; Observatoire Régional de l'Artisanat de Normandie | Rouen : CRMA Normandie | 01/09/2016L'étude thématique menée par l'Observatoire régional de l'artisanat de Normandie et l'UPAR Haute-Normandie sur les métiers de bouche dans l'Eure et en Seine-Maritime dénombre 3 234 entreprises au sein du secteur (3 387 établissements) au 31/12/2[...]Article
Les 36 fiches de synthèse sectorielles réalisées par Atout Métiers LR proposent, pour chaque secteur, des données régionales sur les perspectives d'emploi, l'organisation de l'appareil productif (établissements, répartition géographique, effecti[...]Article
Insee ; Virginie Andrieux ; Catherine Bourdeaux ; Sonia Le Faucheur ; Arnaud Rousset ; Rémi Segreto ; Benoît Trinquier | Paris : Insee Première | 01/07/2016En 2015, l'activité commerciale confirme sa reprise en raison de la hausse du pouvoir d'achat des ménages dans l'année et de la bonne tenue de l'investissement des entreprises. Ce mouvement bénéficie au commerce de détail et à l'artisanat commer[...]Article
En collaboration avec la Chambre d'agriculture, la Chambre de métiers et de l'artisanat du Loir-et-Cher a accompagné des artisans et des producteurs locaux dans la création d'un drive artisanal et fermiers : baladodrive.fr. Opérationnel depuis 2[...]Article
La filière alimentaire, un des premiers employeurs de France et composée à 97 % de TPE-PME, est au cœur d'une mobilisation collective en faveur de l'amélioration de ses conditions de travail, avec des initiatives à la fois nationales et territor[...]Article
Les tableaux économiques de l'artisanat réalisés par l'Observatoire économique de l'artisanat de la Chambre de métiers et de l'artisanat de La Réunion indiquent que l'artisanat réunionnais compte, en 2015, 16 200 entreprises et 26 000 salariés. [...]Article
En 2015, l'artisanat des Hauts-de-Seine compte 20 008 entreprises (+ 7,3 % par rapport à 2014) et emploie 28 380 salariés et 1 178 apprentis. Les chefs d'entreprise se montrent de plus en plus optimistes face à la situation économique de leur se[...]Article
Grenoble : Artisanat 38 01/06/201626 % des consommateurs isérois souhaiteraient consommer davantage de produits locaux et 46 % des professionnels des métiers de bouche aspirent à une meilleure connaissance de l'offre des producteurs locaux. Afin de favoriser l'approvisionnement [...]Article
En Normandie, on dénombre 135 500 non-salariés en 2011, ce chiffre affichant une progression récente (depuis 2007). Les agriculteurs sont les plus nombreux, devant les commerçants, artisans des métiers de bouche et pharmaciens. On dénombre égale[...]Article
En 2013, les travailleurs indépendants classiques (hors auto-entrepreneurs) ont vu leur revenu d'activité moyen diminuer de 1,6 % en euros constants, après une baisse de 1,8 % en 2012. Les indépendants "classiques" ont perçu en moyenne 3 190 € p[...]Article
Ministère de l'Economie, de l'Industrie et du Numérique, Auteur | Paris : Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique | 23/05/2016La Nouvelle France Industrielle (NFI) se dote d'un nouveau site dans lequel sont présentés : - le projet Industrie du Futur, - les 9 solutions de la NFI (Economie des données, Objets intelligents, Confiance numérique, Alimentation intelligente[...]Article
Le 3ème Comité interministériel aux ruralités qui s'est tenu le 20 mai 2016 à Privas (Ardèche) fait suite à ceux de Laon (mars 2015) et Vesoul (septembre 2015) au cours desquels près de 70 mesures en faveur du développement rural avaient été ado[...]Ouvrage
Conseil économique, social et environnemental, Auteur ; Albert Ritzenthaler, Auteur | Paris : Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE) | 01/05/2016Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a adopté le 11 mai 2016 un avis sur les circuits de distribution des produits alimentaires. Les préconisations émises sont de 3 ordres : - réunir les conditions d'un meilleur équilibre des[...]Article
Le cabinet de conseil en développement et marketing durable Ethicity a publié les résultats de son enquête annuelle sur la perception de la consommation durable par les Français. 4 tendances émergent : consommer autrement, bien-être et santé, lo[...]Article
Atout Métiers et Pôle emploi proposent des fiches métiers qui décrivent la situation de l'emploi et du marché du travail en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées ainsi que les perspectives de recrutement du métier. Sont notamment présentés : les m[...]Article
La DGE (Direction générale des entreprises) fait le point sur l'évolution des commerces de détail alimentaire en magasin en France. Entre 2003 et 2012, le nombre d'établissements de commerce de viandes et de poissons et les petites surfaces d'al[...]Ouvrage
Le recueil présente l'évolution du chiffre d'affaires en 2015 de 26 professions du commerce et de l'artisanat en France, ainsi qu'une projection pour l'année 2016. L'indice global des toutes petites entreprises est en baisse de - 1,7 % en 2015. [...]Article
L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boulangerie-pâtisserie, a réalisé un guide pratique sur le sans gluten et sans lactose, à destination des commerces de bouche. Après avoir explicité la différence entre [...]Ouvrage
Bpifrance Le Lab a mené une étude s'appuyant sur l'expérience de 25 PME et ETI de l'industrie agroalimentaire, pour identifier les clés de la réussite des entreprises du secteur dans un contexte concurrentiel fort. Mettant l'innovation au coeur[...]Article
La FCGA (Fédération des centres de gestion agréés) réalise chaque année, en partenariat avec le groupe Banque Populaire, une enquête sur les performances économiques des petites entreprises et donne un aperçu des "tops et des flops" des TPE de l[...]Article
La Direction de l'Innovation de Bpifrance réalise chaque année une synthèse sectorielle sur les grandes tendances d'innovation dans le secteur de l'agroalimentaire. Elle y définit les grandes tendances technologiques, rappelle les chiffres clés [...]Article
Au 1er janvier 2016, l'artisanat haut-savoyard compte 17 245 entreprises actives (+ 5 % par rapport à 2015) ; 42 % d'entre elles appartiennent au secteur du bâtiment et 47 % sont de très jeunes entreprises (moins de 3 ans). Le secteur employait [...]