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Au 1er janvier 2017, l'artisanat haut-savoyard compte 17 462 entreprises actives (+ 4,4 % par rapport à 2016) ; 41,3 % d'entre elles appartiennent au secteur du bâtiment et 41 % sont de très jeunes entreprises (moins de 4 ans). On constate un re[...]Article
La Fédération des centres de gestion agréés (FCGA) réalise chaque année, en partenariat avec le groupe Banque Populaire, une enquête sur les performances économiques des petites entreprises et donne un aperçu des "tops et des flops" des TPE de l[...]Article
La note de conjoncture du Tarn donne des informations sur l'activité des entreprises industrielles, artisanales, commerciales et de services. Au 4ème trimestre 2016, 44 % des entreprises interrogées signalent une hausse de leur chiffre d'affair[...]Article
Le Baromètre FODALI présenté à l'occasion du Forum des innovations en distribution alimentaire les 7-8 juin 2017 à Périgueux, présente les résultats d'une enquête menée par l'ObsoCo auprès de 1 000 personnes en janvier-février 2017, sur les usag[...]Article
Cesson-Sévigné : Linéaires 01/02/2017Le Distribook fournit tous les chiffres 2017 de la distribution alimentaire : groupes (classement des distributeurs), circuits (parc de magasins par circuit, drive), enseignes (parc hyper, super, proxi et hard discount par enseigne, performances[...]Article
La Direction de l'Innovation de Bpifrance réalise chaque année une synthèse sectorielle sur les grandes tendances d'innovation dans le secteur de l'agroalimentaire. Elle y définit les grandes tendances technologiques, et fournit des données stat[...]Ouvrage
Blezat Consulting, Auteur ; CREDOC, Auteur ; Deloitte Développement durable, Auteur | Lyon : Blezat Consulting | 01/01/2017L'étude, réalisée dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire, à la demande du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et ses partenaires (ANIA, CGAD, CGI, Coop de France, FCD et FranceAgriMer), vise à mieux compre[...]Ouvrage
Le rapport d'activité 2016 du FAFCEA, Fonds d'assurance formation des chefs d'entreprise artisanale, annonce que 5 % des 1 223 013 entreprises artisanales répertoriées ont bénéficié du financement d'une ou plusieurs formations par le FAFCEA en 2[...]Article
En s'appuyant sur des enquêtes réalisées en Rhône-Alpes, l'auteur s'intéresse aux profils des commerçants vendant sur des marchés de plein air alimentaires et aux voies qui les ont amenés à pratiquer ce commerce. Il analyse "les mobilités impliq[...]Article
Marseille : Céreq 2017Données statistiques par grands secteurs d'activité : - PSB du tertiaire : services de l'automobile, commerce de gros, commerce de détail et réparation d'articles domestiques, hôtels-cafés-restaurants, transports, télécommunications, activités[...]Ouvrage
Caisse des Dépôts ; DGE ; Délégation interministérielle à l'économie sociale et solidaire ; PIPAME | Ivry sur Seine : DGE - Direction Générale des Entreprises | Etudes économiques | 2017Dans le cadre du Pipame (Pôle interministériel de prospective et d'anticipation des mutations économiques), la Délégation interministérielle à l'économie sociale et solidaire, la Direction générale des entreprises et la Caisse des Dépôts ont pil[...]Ouvrage
Ministère de l'Education Nationale, Auteur ; GESTE, Auteur ; Sabine Mengin, Auteur ; Liane Desseigne, Auteur ; Cécile Kula, Auteur | Paris : Ministère de l'éducation nationale | CPC Etudes | 01/01/2017Une étude a été menée par le cabinet conseil GESTE (Groupe d'Etudes Sociales Techniques et Economiques) pour le ministère de l'Education Nationale sur la reprise ou la réorientation d'étude des jeunes titulaires d'un baccalauréat ou d'un diplôme[...]Ouvrage
Olivier Torres | Bruxelles [Belgique] : De Boeck université | Petites entreprises & entrepreneuriat | 2017L'ouvrage aborde l'entrepreneuriat sous l'angle de la santé donnant une "image nouvelle de l'entrepreneur, moins héroïque mais plus humaine". Structurée autour de trois parties, cette 2ème édition réunit des contributions universitaires abordant[...]Ouvrage
La Stratégie nationale de transition écologique vers un développement durable 2015-2020 (SNTEDD) a été adoptée en février 2015. Elle fait l'objet d'un rapport présenté pour avis au Conseil national de la transition écologique et transmis au Parl[...]Article
Paris : JO - Lois et Décrets 10/12/2016La loi relative à la transparence, à la lutte contre la corruption et à la modernisation de la vie économique (loi Sapin 2) est parue au Journal Officiel du 10 décembre 2016. Elle comporte notamment des dispositions relatives au soutien de l'ac[...]Article
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat de la pâtisserie, fait le point sur la lutte contre le gaspillage alimentaire dans le secteur, en s'appuyant sur une enquête et des diagnostics réalisés [...]Article
CGAD, Auteur ; Observia, Auteur ; Observatoire Paritaire prospectif interbranches des métiers, des qualifications et de l'emploi de la coopération agricole, Auteur | Paris : CGAD | 01/12/2016Le document présente les résultats de l'enquête dressant un bilan sur les recrutements dans le secteur alimentaire en 2016. 42 % des établissements ont recruté, ce qui représente une estimation de 42 484 recrutements, dont 31 056 pour des moins [...]Article
En 2014, les travailleurs indépendants classiques (hors auto-entrepreneurs) ont vu leur revenu d'activité moyen progresser de 1,6 % en euros constants, après une baisse de 4 % en 2013. Les indépendants "classiques" ont perçu en moyenne 3 260 € p[...]Ouvrage
Après avoir redémarré en 2014, l'activité du commerce accélère en 2015. "Ce mouvement est favorisé par l'augmentation de l'investissement des entreprises et par l'accélération de la consommation (...)". En 2015, l'activité du petit commerce alim[...]Article
L'auteur explore l'identité professionnelle des meilleurs ouvriers de France (MOF) des métiers de la gastronomie afin de mesurer la place que la gastronomie et la recherche d'excellence prennent dans leur construction identitaire. Elle s'appuie [...]Ouvrage
Nathalie Beaupère, Auteur ; Chantal Labruyere, Auteur ; Jennyfer Wendling, Auteur ; CEREQ, Auteur | Marseille : Céreq | Céreq Etudes | 01/11/2016Issu d'une étude réalisée avec l'appui financier du ministère en charge de l'écologie, dans le cadre d'une convention pluriannuelle de partenariat Céreq-CGDD pour la mise en oeuvre du Plan national d'adaptation des métiers et des emplois de la t[...]Article
La note de conjoncture du Tarn donne des informations sur l'activité des entreprises industrielles, artisanales, commerciales et de services. Au 3ème trimestre 2016, la moitié des entreprises interrogées signalent une stabilité de leur chiffre [...]Ouvrage
Données sur les TPE en 2015 et chiffres clés par secteurs d'activité : le commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, charcuterie, boulangerie-pâtisserie, pâtisserie, alimentation générale, supérettes, fruits et légumes, cr[...]Article
A l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire organisée le 16 octobre 2016, la CGAD - Confédération générale de l'alimentation en détail, a élaboré deux fiches de sensibilisation à destination des entreprises et [...]Article
Les membres de la CPRIA du Poitou-Charentes et son groupe de travail "Emploi-Formation-Apprentissage" ont réalisé un guide pratique sur le recrutement et l'intégration des apprentis dans les métiers de l'alimentation de détail. Après avoir prése[...]