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La CGAD - Confédération générale pour l'alimentation de détail a élaboré un mémo rappelant les obligations d'information du consommateur concernant les allergènes dans les denrées alimentaires non préemballées. Adressé aux professionnels de l'ar[...]![Les grandes enseignes de distribution alimentaire sur le marché de la proximité. Enjeux et conséquences pour les métiers de bouche. Rapport d'étude - juillet 2014 [en ligne]](https://infoartisanat.artisanat.fr/thumbnail.php?type=1&id=33394)
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L’Institut Supérieur des Métiers conduit, à la demande de la Confédération Générale de l’Alimentation en détail, et avec l’appui de la Direction Générale de la Compétitivité, de l’Industrie et des Services, une étude sur « Les grandes enseignes[...]
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