Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (33)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Date de parution décroissant(e), Titre croissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
Face aux nouvelles tendances de consommation et aux contraintes liées aux allergies alimentaires, les artisans des métiers de bouche cherchent à développer des produits gourmands répondant à cette problématique du "sans" : produits sans gluten, [...]
Article
Les places de marché, qu'elles soient généralistes ou spécialisées, offrent aux artisans qui les utilisent pour commercialiser leurs produits, une visibilité accrue, un trafic important et une sécurité de paiement. Jean Exner, directeur du servi[...]
Article
Les artisans s'engagent de plus en plus dans des démarches de développement durable et responsabilité sociétale des entreprises (RSE) avec le soutien des chambres de métiers et de l'artisanat qui mettent en place différentes initiatives : diagno[...]
Article
Le dossier présente des exemples d'actions managériales mises en place par des dirigeants d'entreprises artisanales pour motiver et fidéliser leurs salariés : communication, responsabilisation, formations, optimisation des conditions de travail,[...]
Article
Tour d'horizon des innovations développées par les artisans d'art : nouveaux produits, nouvelles matières, nouveaux modes de conception et de fabrication, nouveaux procédés de commercialisation. Un encart présente le blog de l’ouvrage « Marchés[...]
