| Titre : | Traité de l'artisanat et de la petite entreprise |
| Auteurs : | Sophie Boutillier ; Claude Fournier ; Michel David |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris : Educaweb, 2009 |
| Format : | 652 p. |
| Mots clés : |
[*] Accompagnement [*] Artisanat [*] Bail [*] Bâtiment [*] CMA [*] Comptabilité [*] Conception [*] Développement d'entreprise [*] Economie [*] Enquête [*] Entrepreneuriat [*] Environnement [*] Etat [*] Financement [*] Formation [*] Histoire [*] Innovation [*] Marché [*] Métier d'art [*] Négociation [*] Organisation professionnelle [*] Patrimoine [*] PME [*] PMI [*] Politique [*] Prix [*] Représentation [*] Réseau [*] Sociologie [*] Statistique [*] Technologie [*] TPE [*] Typologie [*] Union européenne |
| Résumé : |
Le traité s'articule autour de 7 livres qui abordent l'histoire, le développement économique, les modes spécifiques de gestion, l'innovation, l'intelligence économique, le lien social de l'artisanat et de la petite entreprise. Au sommaire: Livre 1 : Histoire politique et sociale de l'artisanat Chapitre 1 : Caractérisation de l'artisanat et de la petite entreprise 1-1 Généralités sur l'artisanat / Claude Fournier 1-2 Artisanat et Europe / APCM 1-3 La représentation identitaire de l'entreprise artisanale / Christian Picard Chapitre 2 : Etude des relations entre l'organisation formelle des professionnels et l'Etat 2-1 Ancienneté de l'organisation des métiers / Claude Fournier 2-2 De la Renaissance à la Révolution Française / Claude Fournier 2-3 L 'artisanat et l'Etat de 1900 à la Libération / Steven Zdatny 2-4 De 1945 à 1968 / Cédric Perrin 2-5 1968-2008 : L'Etat et l'artisanat partenaires / Michel David Chapitre 3 : Naissance et fonctionnement des organisations 3-1 Un réseau au service des artisans - les chambres consulaires de métiers / APCM 3-2 Les organisations professionnelles / UPA et CAPEB Chapitre 4 : Les organismes d'accompagnement mis en place par l'Etat 4-1 APCE (Agence Pour la Création d'Entreprises) / APCE 4-2 ISM (Institut Supérieur des Métiers) 4-3 SEMA (Société d'Encouragement aux Métiers d'Art) / SEMA Livre 2 : Entrepreneur et Petite Entreprise Chapitre 1 : L'artisanat - des territoires mouvants pour des choix personnels / Christine Jaeger Chapitre 2 : Petite entreprise et entrepreneur - Fondements théoriques / Sophie Boutillier Chapitre 3 : Valeur de la petite entreprise / Valeur de l'entrepreneur / Eric Vernier Chapitre 4 : La transmission - Reprise de l'entreprise artisanale, enjeux, processus, difficultés et dispositifs d'accompagnement / Christian Picard, Catherine Thevenard-Puthod Chapitre 5 : Le capital social de la petite entreprise - Réflexions à partir d'enquêtes de terrain en Bade-Wurtemberg et en Californie / Gerhard Krauss Livre 3 : Le développement de l'entreprise artisanale et de la petite entreprise Chapitre 1 : Marché, croissance et développement 1-1 L 'approche marché de l'entreprise artisanale et de la petite entreprise / Sophie Boutillier, Claude Fournier 1-2 Le métier d'entrepreneur et le développement de l'entreprise artisanale Essai d'analyse à partir de quatre entretiens semi-directifs / Sophie Boutillier, Claude Fournier 1-3 Entre survie et développement : comment sortir de la microactivité d'une grille désavantageuse? / Anne Marie Crétiéneau Chapitre 2 : Les divers modes de développement 2-1 La fonction développement / Sophie Boutillier, Claude Fournier 2-2 La fonction environnement / Sophie Boutillier, Claude Fournier Chapitre 3 : Les outils d'analyse 3-1 Positionnement de l'entreprise sur son marché par rapport à la valeur / Sophie Boutillier, Claude Fournier 3-2 Grille d'analyse systémique / Sophie Boutillier, Claude Fournier 3-3 La comptabilité pour se bien connaître : la comptabilité et la gestion financière de l'entreprise artisanale / Rémi Volpi 3-4 Le juste prix dans l'artisanat, mythe ou réalité / Eric Vernier 3-5 La problématique de l'accès au financement de l'entreprise artisanale / Michel Cottet Livre 4 : Des pratiques de gestion spécifiques Chapitre 1 : Comprendre le management de l'entreprise artisanale - Le rôle clé de la proximité et de la sensorialité / Olivier Torres Chapitre 2 : Des pratiques de Gestion des Ressources Humaines dans les entreprises artisanales / Ketty Bravo Bouyssy Chapitre 3 : La gestion des relations entre entreprises artisanales / Annabelle Jaouen Chapitre 4 : Aspects d'une protection juridique du fonds artisanal / Marie-Andrée Rakotovahiny Chapitre 5 : La cession à titre onéreux du fonds artisanal / Alexandre Le Gars Chapitre 6 : Caractéristiques et spécificités d'exercice d'un métier d'art / Stéphanie Loup Livre 5 : Les approches d'innovation dans l'artisanat et les petites entreprises. Chapitre 1 : Conception et Innovation - Caractérisations / JP. Bréchet, JC. Boldrini, B Charles-Pauvers, E. Chéné, H. Journé, N. Schieb-Bienfait, C. Urbain, O. Contant Chapitre 2 : Processus et trajectoires d'innovation / JP. Bréchet, JC. Boldrini, B Charles-Pauvers, E. Chéné, H. Journé, N. Schieb-Bienfait, C. Urbain, O. Contant Chapitre 3 : Innovation et management de l'entreprise artisanale / JP. Bréchet, JC. Boldrini, B Charles-Pauvers, E. Chéné, H. Journé, N. Schieb-Bienfait, C. Urbain, O. Contant Chapitre 4 : Les réseaux d'innovation et l'artisanat / JP. Bréchet, JC. Boldrini, B Charles-Pauvers, E. Chéné, H. Journé, N. Schieb-Bienfait, C. Urbain, O. Contant Chapitre 5 : Les entreprises artisanales et les petites entreprises face à l'offre technologique / Sophie Boutillier, Claude Fournier Chapitre 6 : La protection de la propriété intellectuelle dans les entreprises artisanales innovantes / Blandine Laperche Livre 6 : L'intelligence économique au service de l'artisanat et de la petite entreprise Introduction : L'intérêt de l'intelligence économique pour l'artisanat et les petites entreprises / Robert Paturel Chapitre 1 : Les conceptions modernes et opérationnelles de l'intelligence économique et de l'artisanat / Robert Paturel, Katia Richomme-Huet Chapitre 2 : L'intelligence économique adaptée à l'artisanat. Méthodologie de mise en œuvre / Robert Paturel, Katia Richomme-Huet Chapitre 3 : La contribution de l'intelligence économique au développement durable de l'artisanat / Olivier Contant, Robert Paturel Livre 7 : Rôle de l'artisanat et de la petite entreprise dans le maintien du lien social Chapitre 1 : Sociologie de l'artisanat / François Aballéa Chapitre 2 : L'artisanat producteur de sens dans le travail / Thomas Marshall Chapitre 3 : L'artisan et son marché - un marché socialisateur / Florence Cognie Chapitre 4 : La formation tout au long de la vie - pratiques et spécificités au sein de l'artisanat / Meriem Dadou, Elise Petitdemange |
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