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Observatoire Compétences Industries Opco 2i, Auteur | Paris : Observatoire Compétences Industries OPCO 2i | 01/04/2025La branche professionnelle de la chaussure et l'OPCO 2i ont réalisé une étude sur les besoins en compétences, recrutements et en formation des entreprises de la branche sur le périmètre des activité industrielles. Elle s'appuie sur une enquête a[...]
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Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation ; Katalyse | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 01/01/2025Une étude a été réalisée par le cabinet Katalyse pour l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, sur l'emploi des seniors (plus de 45 ans) dans les 6 branches de l'Observatoire (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie-confiserie, bouc[...]
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Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation ; Katalyse | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 01/12/2024Une étude a été réalisée par le cabinet Katalyse pour l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, sur l'emploi des seniors (plus de 45 ans) dans les 6 branches de l'Observatoire (boulangerie, pâtisserie, chocolaterie-confiserie, bouc[...]
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Les artisans chocolatiers jouent de plus en plus la carte de la proximité, pour se démarquer des géants de la confiserie. Ils s'appuient sur l'image positive du Made in France et veillent également à la traçabilité des produits qu'ils travaillen[...]
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L'ARDATmv, pôle d'innovation de la boucherie, fait quelques rappels réglementaires en matière de sécurité sanitaire, suite à l'opération Fêtes de fin d'année menée par les DDPP (directions départementales de la protection des populations) entre [...]
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La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Auvergne-Rhône-Alpes a édité des fiches techniques à destination des artisans des métiers de bouche, concernant : - le conditionnement et l'étiquetage - le plan de maîtrise sanitaire - la tr[...]
