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Rapport d'étude sur la situation de la poissonnerie française, axes stratégiques et leviers de développement. Perception des entreprises du secteur de la poissonnerie française. Monographie.

OPEF, Auteur ; Pionnier Conseil, Auteur | Paris : OPEF - Organisation des Poissonniers Ecaillers de France | 01/11/2023

L’OPEF (Organisation des Poissonniers Écaillers de France) a mené en 2023 une étude auprès d'un panel de 75 entreprises représentatives de l’ensemble des secteurs de la branche (artisans sur marchés, en boutique, entreprises de gros), pour déter[...]

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