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"Produire juste sans gaspiller : tous gagnants !" : quelle réalité pour les entreprises artisanales ?

Villeurbanne : Avisé 01/03/2016

Une enquête a été menée en octobre 2015 par le réseau des Chambres de métiers et de l'artisanat de la région Auvergne-Rhône-Alpes, auprès de plus de 250 artisans (bouchers-charcutiers-traiteurs, boulangers-patissiers, restaurateurs, poissonniers[...]

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