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Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD), Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 18/02/2026L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD publie 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, chocolaterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évol[...]
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Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD), Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 18/02/2026L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD publie 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, chocolaterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évol[...]
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Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD), Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 18/02/2026L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD publie 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, chocolaterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évol[...]
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Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD), Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 18/02/2026L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD publie 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, chocolaterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évol[...]
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Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD), Auteur ; ISM, Auteur | Paris : Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation | 18/02/2026L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD publie 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, chocolaterie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évol[...]
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D'après le baromètre de l'artisanat ISM/MAAF consacré aux chiffres de la mixité dans l'artisanat "le processus de féminisation des emplois [dans le secteur] ralentit, même si certains métiers gagnent en audience auprès de la gente féminine." Se[...]
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Au 3ème trimestre 2025, l'emploi des salariés de l'artisanat, du commerce de proximité et des professions libérales a reculé de - 0,3 %. L'emploi salarié de l'ensemble des entreprises artisanales de moins de 20 salariés est en baisse de - 1,5 % [...]
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Le baromètre de l'artisanat ISM/MAAF dresse un état des lieux des TPE artisanales de pure sous-traitance industrielle. Alors que la relance et la relocalisation industrielle en France sont amorcées, leur rôle apparaît comme majeur : 33 000 entre[...]
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Le Baromètre de l'artisanat, consacré à la création d'entreprise, montre, avec près de 280 000 créations d'entreprises artisanales en 2024, une hausse de 11 % par rapport à 2023. Tous les secteurs sont en progression, et plus particulièrement [...]
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L'étude [*] de l'Union des entreprises de proximité (U2P), réalisée par l'ISM, dresse un panorama complet de la place des femmes dans les entreprises de proximité (artisanat, commerce, professions libérales) : analyse du travail des femmes, cara[...]
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Fin 2024, la coiffure compte 111 177 établissements (+ 2 % par rapport à 2023) occupant 177 964 actifs (- 1 %), dont 23 413 apprentis. 31 % des établissements exercent leur activité à domicile (soit 31 501 établissements). 59 % des établissement[...]
Ouvrage
Réalisé par l'ISM pour l'U2P Bretagne, un atlas web interactif permet de cartographier dans les 21 pays bretons les entreprises de proximité [*] et leur poids dans la dynamique régionale emploi-formation. L'atlas s'articule autour de 4 parties :[...]
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Une étude, réalisée par l'ISM pour la Fédération Française des Pressings et Blanchisseries en mars 2025, dresse un état des lieux du secteur des pressings et blanchisseries. Le secteur compte 5 575 entreprises, majoritairement des TPE, et 6 560[...]
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Au 31 décembre 2024, 68 790 emplois salariés sont recensés dans l'artisanat en Centre-Val de Loire (+ 1,4 % par rapport à 2019). Depuis 2019, l'emploi salarié a augmenté dans tous les secteurs, hormis celui de l'artisanat de fabrication (- 5,1 %[...]
