| Titre : | Les chiffres du Bio. Panorama 2023 |
| Auteurs : | Agence Bio, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Montreuil-sous-Bois : Agence Bio, 13/06/2024 |
| Format : | 24 p. |
| Index. décimale : | B18242 (Alimentation - Qualité - Produits biologiques) |
| Mots clés : |
[*] Agriculture [*] Alimentation [*] Artisanat [*] Consommation [*] Crise [*] Environnement [*] Exportation [*] Marché [*] Prix [*] Restauration [*] Statistique |
| Résumé : |
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2023, les achats des ménages de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique pour leur consommation à domicile ont chuté de 4,7 % en valeur par rapport à 2022, à 180 Md€. Les artisans-commerçants génèrent 974 M€ de CA (+ 4,3 %) et représentent 8 % du marché. La plus grande part de leurs ventes concerne les vins, la boulangerie-pâtisserie fraîche (285 M€), la viande (78 M€), l'épicerie (206 M€).
La consommation de bio hors domicile est en revanche en progression et s'élève, pour la restauration, à 786 M€ HT. |
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