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Tableaux de branche 2023 des métiers de l'alimentation en détail

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Titre :	Tableaux de branche 2023 des métiers de l'alimentation en détail
Accompagne :	Pâtisserie. Tableau de bord 2023 Boucherie. Tableau de bord 2023 Charcuterie de détail. Tableau de bord 2023 Boulangerie-Pâtisserie artisanale. Tableau de bord 2023 Poissonnerie. Tableau de bord 2023 Chocolaterie-confiserie. Tableau de bord 2023
Auteurs :	ISM, Auteur
Type de document :	Article
Editeur :	Paris : ISM, 14/02/2024
Format :	29 p.
Langues:	Français
Index. décimale :	B100 (Généralités sur les métiers de l'alimentation)
Mots clés :	[] Alimentation [] Apprentissage [] Artisanat [] Boucherie [] Boulangerie [] Charcuterie [] Chocolat [] Confiserie [] Contrat de travail [] Création d'entreprise [] Diplôme [] Durée du travail [] Emploi [] Entreprise en difficulté [] Filière poisson [] Formation initiale [] Forme juridique [] Implantation [] Insertion [] Jeune [] Micro-entrepreneur [] Pâtisserie [] Région [] Salaire [] Statistique [] TPE
Résumé :	Présentation des tendances 2013-2023 des branches de l'alimentation, identifiées dans le cadre de la réalisation des tableaux de branche 2023 des métiers de l'alimentation en détail (boucherie, boulangerie-pâtisserie, charcuterie, chocolaterie-confiserie, pâtisserie, poissonnerie). Données statistiques : évolution du tissu d'entreprises, de la structure des entreprises, répartition territoriale, portrait des chefs d'entreprises, des salariés, renouvellement des emplois par la formation initiale.
Titre suivant :	Charcuterie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025) Poissonnerie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025) Boucherie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025) Boulangerie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025) Chocolaterie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025) Pâtisserie. Tableau de bord 2024 / Observatoire Prospectif Des Métiers (CGAD) (06/03/2025)

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