| Titre : | Les chiffres du Bio. Panorama 2022 |
| Accompagne : | |
| Auteurs : | Agence Bio, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Montreuil-sous-Bois : Agence Bio, 01/06/2023 |
| Format : | 24 p. |
| Index. décimale : | B18242 (Alimentation - Qualité - Produits biologiques) |
| Mots clés : |
[*] Agriculture [*] Alimentation [*] Artisanat [*] Consommation [*] Crise [*] Environnement [*] Exportation [*] Marché [*] Prix [*] Restauration [*] Statistique |
| Résumé : |
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2022, les achats des ménages de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique pour leur consommation à domicile ont chuté de 4,6 % par rapport à 2021, ce qui représente près de 600 M€ de pertes. Les artisans-commerçants génèrent 934 M€ de chiffre d'affaires (- 2,6 %) et représentent 8 % du marché. La plus grande part de leurs ventes concerne les vins (307 M€), la boulangerie-pâtisserie fraîche (296 M€), la viande (89 M€), l'épicerie (182 M€). 1/4 des boulangers et bouchers diversifiés ont renoncé au bio entre 2021 et 2022.
La consommation de bio hors domicile est en revanche en progression et s'élève, pour la restauration, à 715 M€ HT (+ 17 %). |
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Documents numériques (2)
 En ligne sur le site de l'Agence Bio : le communiqué de presse "Panorama des chiffres du bio 2022 : l'Agence BIO alerte sur le besoin de relancer la demande de bio URL | En ligne sur le site de l'Agence Bio : le dossier de presse URL |
