| Titre : | L'offre d'entreprises dans la restauration rapide |
| Auteurs : | CMA Nouvelle-Calédonie, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Nouméa : CMA Nouvelle-Calédonie, 16/11/2017 |
| Collection : | Focus Artisanat |
| Format : | 14 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B13 (Métiers de cuisine - Hôtellerie-restauration) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation [*] Artisanat [*] Implantation [*] Restauration [*] Statistique |
| Résumé : |
Le Focus Artisanat fournit des données statistiques sur les entreprises de restauration rapide en Nouvelle-Calédonie au 1er janvier 2017. 3 % des établissements exercent dans ce secteur, soit 353 établissements. Leur nombre a progressé de 36 % en 10 ans.
Données statistiques : présentation des entreprises dans la NAFA, poids des entreprises de restauration rapide dans l'artisanat calédonien, répartition des établissements artisanaux selon l'activité principale déclarée, répartition des entreprises de restauration, caractéristiques des entreprises (forme juridique, ancienneté) et de leur chef (sexe, âge), répartition dans les provinces (densité par province, par commune), dynamique des entreprises (évolution 2007-2017 du nombre d'établissements, évolution 2012-2016 des créations et radiations d'entreprises par activité et par province, taux de création et pérennité des entreprises.) |
Documents numériques (1)
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