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Paris : Boucherie Française (La) 01/02/2021Les résultats d'une enquête menée par la CFBCT (Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur) auprès de 600 professionnels souligne la progression significative du chiffre d'affaires pour la fin d'année 2020. Plus de [...]
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Paris : Boucherie Française (La) 01/12/2020Selon les résultats d'une enquête menée entre le 26 octobre et le 17 novembre 2020 par la CFBCT (Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur) auprès de 833 professionnels issus de 93 départements, près des 3/4 des bo[...]
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Paris : Boucherie Française (La) 01/05/2020La CFBCT (Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur) a réalisé, en lien avec les organisations professionnelles départementales, une enquête sur la situation de la boucherie artisanale à l'heure du Covid-19. Sur[...]
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Paris : Boucherie Française (La) 01/09/2018La commission des conjoints et conjointes d'artisans de la CFBCT a mené une enquête visant à mieux connaître les profils des conjoint(e) d'artisans dans la boucherie. Menée entre juin et novembre 2017, elle a permis de récolter 164 réponses sur [...]
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L'ARDATmv, pôle d'innovation de la boucherie, fait quelques rappels réglementaires en matière de sécurité sanitaire, suite à l'opération Fêtes de fin d'année menée par les DDPP (directions départementales de la protection des populations) entre [...]
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Dans sa lettre du pôle d'innovation de novembre 2017, l'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, rappelle les points de vigilance à ne pas négliger en vue des contrôles menés lors de l'OFFA (opération fêtes de fin d'année) la[...]
