| Titre : | Enquête CGAD auprès des charcutiers-traiteurs |
| Accompagne : | |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : Charcuterie et gastronomie, 01/06/2020 |
| Format : | 2 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B156 (Filière viande - charcuterie-salaisons) |
| Mots clés : |
[*] Apprentissage [*] Charcuterie [*] Crise [*] Emploi [*] Enquête [*] Financement [*] Implantation [*] Statistique [*] Traiteur |
| Résumé : |
Les résultats de l'enquête menée régulièrement par la CGAD durant la crise sanitaire de la Covid-19 ont fourni des données détaillées pour les charcutiers-traiteurs. 65 % de ces entreprises sont restées ouvertes depuis le début du confinement, et 22 % l'ont été partiellement. 75 % ont déployé de nouvelles activités de livraison et portage à domicile, 17 % ont déployé la commande à distance, le drive ou le click and collect. 30 % ont fait des demandes de chômage partiel pour tous leurs salariés et 38 % pour une partie d'entre eux. 75 % connaissent une baisse de leur activité ; pour 35 % d'entre eux, celle-ci se situe entre 20 et 40 %, et pour 30 %, entre 40 et 60 %.
Parmi les mesures de soutien demandées, figurent notamment les demandes de rééchelonnement d'un ou plusieurs crédits à la banque (37 %), le PGE (prêt garanti par l'Etat, 13 %), la remise d'impôt (6 %). 71 % ont demandé un report de loyer à leur bailleur, et 29 % une remise (55 % ont obtenu satisfaction pour l'une ou l'autre de ces demandes). |
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