| Titre : | Troisième enquête - Relance d'activité des entreprises de l'artisanat et du commerce alimentaire de proximité suite au 1er déconfinement - Synthèse des résultats CGAD |
| Auteurs : | CGAD, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : CGAD, 19/06/2020 |
| Format : | 8 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B100 (Généralités sur les métiers de l'alimentation) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation [*] Apprentissage [*] Crise [*] Embauche [*] Emploi [*] Enquête [*] Santé [*] Sécurité [*] Statistique |
| Résumé : |
La CGAD et ses organisations adhérentes ont lancé entre le 28 mai et le 11 juin 2020 une troisième enquête afin de connaître l’impact de la crise sanitaire du Covid-19 sur les entreprises du secteur et la façon dont elles relancent leur activité dans le cadre du déconfinement.
Sur les 1 263 entreprises de l’artisanat et du commerce alimentaire de proximité répondantes, 49 % ont une activité encore en baisse depuis début mai, tandis que 25 % affichent une hausse, et 26 % une stabilité. 28 % des entreprises évaluent leur perte de chiffre d’affaires mensuel sur mai de 40 à 60 % tandis que 34 % la chiffrent entre 20 et 40 %, et 12 % à plus de 70 %. Plus d'une entreprise sur 5 rencontre des problèmes avec le non-paiement des factures des clients professionnels. Si la moitié des entreprises n'ont pas de problèmes financiers, elles sont 31,3 % à avoir une situation fragile. 63 % connaissent les aides régionales mobilisables. Depuis le début du déconfinement, 55 % des entreprises non sédentaires ont pu exercer normalement sur les marchés mais seuls 43 % d'entre elles ont retrouvé leur niveau de chiffre d'affaires d'avant la crise. Plus de la moitié des entreprises constatent une hausse des prix des matières premières. 61 % des entreprises ont retrouvé tous leurs salariés, les autres ayant encore des salariés en chômage partiel. Près des 3/4 des entreprises comptent maintenir leurs effectifs dans les 3 prochains mois et 14 % pensent embaucher. 48 % envisagent d'embaucher un apprenti ; dans 40 % des cas, ils l'ont déjà trouvé. 69% des entreprises estiment avoir eu des nouveaux clients sur cette période, mais ne savent pas si elles les conserveront sur la durée. 46,2% des chefs d'entreprises se sentent stressés. 81% des entreprises expriment leur satisfaction quant à l’accompagnement de leur organisation professionnelle durant la crise sanitaire et économique. |
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