| Titre : | Innover en métier traditionnel : une approche multiniveau à travers le cas des entreprises de paysage |
| Auteurs : | Charlène Lambert, Auteur |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Caen : Normandie Université, 28/06/2019 |
| Format : | 344 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B73 (Fleuriste-Paysagiste) |
| Mots clés : |
[*] Artisanat [*] Innovation [*] Paysage [*] Sociologie |
| Résumé : |
L'auteur s'interroge sur les moyens d'innovation dans les métiers traditionnels, en prenant comme terrain d'étude les entreprises du paysage. Après avoir présenté le métier traditionnel des entreprises du paysage en France, elle dresse un état de l'art sur le concept de tradition, et le relie à celui d'innovation. La question est analysée à quatre niveaux distincts, du niveau de l’entrepreneur à celui de la société, et aboutit à des contributions théoriques et managériales sur l'innovation en métier traditionnel. Bibliographie.
Thèse de doctorat en sciences de gestion soutenue dans le cadre de l'École doctorale économie-gestion Normandie (Caen), en partenariat avec le laboratoire Normandie innovation marché entreprise consommation et l'Université de Caen Normandie. |
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