| Titre : | Bio : une authenticité teintée de rigueur |
| Auteurs : | Isabelle Flayeux, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : Monde des artisans (Le), 01/09/2019 |
| Format : | 3 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B18242 (Alimentation - Qualité - Produits biologiques) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation [*] Artisanat [*] Certification [*] Consommation [*] Esthétique [*] Exemples [*] Statistique |
| Résumé : | Devant la forte augmentation de la consommation de produits biologiques, les artisans sont de plus en plus nombreux à s'engager dans la filière, pourtant dotée d'un cahier des charges contraignant et exigeant, mais marqueur d'une démarche qualitative. Ils le font par conviction personnelle mais aussi pour gagner des parts de marché, 26 % des Français consommateurs de bio achetant leurs produits chez des artisans. Si les métiers de bouche sont les plus représentés, on trouve également des conversions au bio dans les métiers des soins à la personne, du bâtiment, de la décoration... Tout artisan déclaré en bio doit être certifié par un des 11 organismes de contrôle qui attestent du respect de l'ensemble des règles du bio. Exemples. |
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