| Titre : | Un ancrage dans les territoires et une croissance soutenue. Les chiffres 2018 du secteur bio - Dossier de presse |
| Auteurs : | Agence Bio, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Montreuil-sous-Bois : Agence Bio, 04/06/2019 |
| Format : | 40 p. |
| Index. décimale : | B18242 (Alimentation - Qualité - Produits biologiques) |
| Mots clés : |
[*] Agriculture [*] Alimentation [*] Artisanat [*] Consommation [*] Environnement [*] Exportation [*] Marché [*] Prix [*] Statistique |
| Résumé : | Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2018, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 9,7 Mds €, en progression de 15,7 % par rapport à 2017. La consommation de ces produits représente désormais 5 % des achats alimentaires des ménages. Les artisans-commerçants génèrent 430 M€ de chiffre d'affaires (+10,3 %) et représentent 5 % du marché. La plus grande part de leurs ventes concerne les vins (204 M€), la boulangerie-pâtisserie fraîche (77 M€), la viande bovine (50 M€), les produits de la mer-saurisserie-fumaison (19 M€). |
| Titre suivant : | |
| Est accompagné de : |
Documents numériques (1)
 En ligne sur le site de l'Agence Bio URL |
