| Titre : | Les artisans chocolatiers en Ile-de-France |
| Auteurs : | CRMA Ile-de-France, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : CRMA Ile de France, 01/08/2018 |
| Format : | 1 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B146 (Chocolat) |
| Mots clés : |
[*] Artisanat [*] Chocolat [*] Femme artisan [*] Ile-de-France [*] Statistique |
| Résumé : |
Cartographie sur les artisans chocolatiers en Ile-de-France au 31/12/2017 : Nombre de chocolatiers artisanaux par département, répartition des artisans chocolatiers en Ile-de-France, sexe et âge moyen des dirigeants d'entreprises artisanales.
L'Ile-de-France compte 740 chocolatiers artisanaux, principalement sur Paris, dans les Hauts-de-Seine et les Yvelines. 73 % des dirigeants sont des hommes, ils sont âgés en moyenne de 45 ans. |
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