Catalogue en ligne Service Veille Artisanat

Titre :	Fêtes de fin d'année riment avec contrôles sanitaires renforcés
Auteurs :	ARDATmv, Auteur
Type de document :	Article
Editeur :	Paris : Boucherie Française (La), 01/11/2017
Format :	2 p.
Langues:	Français
Index. décimale :	B1710 (Alimentation - Réglementation/Hygiène - Hygiène, sécurité : généralités - gaspillage alimentaire)
Mots clés :	[] Alimentation [] Contrôle [] Etiquette [] Hygiène [] Réglementation [] Sécurité
Résumé :	Dans sa lettre du pôle d'innovation de novembre 2017, l'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, rappelle les points de vigilance à ne pas négliger en vue des contrôles menés lors de l'OFFA (opération fêtes de fin d'année) lancée chaque année par les autorités sanitaires (DGCCRF). Il émet quelques rappels réglementaires concernant l'étiquetage.