| Titre : | Artisan, de l'homme de métier au gestionnaire ? |
| fait partie de : | |
| Auteurs : | Caroline Mazaud, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : Travail et Emploi, 01/04/2012 |
| Format : | 11 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | D305 (Organisation de l'entreprise - Gestion des petites entreprises) |
| Mots clés : |
[*] Artisanat [*] Boulangerie [*] Evolution de la profession [*] Exemples [*] Reconversion professionnelle [*] Sociologie |
| Résumé : | Depuis les années 1980, le contexte législatif et institutionnel de l'artisanat s’est transformé. On observe "une tendance à la séparation entre les activités de production et de gestion"." Finalement, l’artisanat qui constituait une filière de promotion ouvrière est aujourd’hui également un filet de sécurité pour des reconvertis issus des classes moyennes." Cette contribution s’appuie sur une vaste recherche menée sur les transformations de l’artisanat depuis une trentaine d’années et s'appuie sur 4 études de cas qui éclairent l’hétérogénéité des modes d’accès au statut d’artisan, tel qu’il est juridiquement défini, dont celui d'un ex-banquier reconverti en boulanger. Bibliographie. |
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