| Titre : | Artisanat & économie circulaire |
| Auteurs : | CRMA Centre - Val de Loire, Auteur ; ADEME, Auteur ; Région Centre Val de Loire, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Orléans : CRMA Centre - Val de Loire, 01/11/2017 |
| Format : | 13p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | G5502 (Innovation - Technologies - Technologies et Applications - Energie-Environnement - Généralités - Artisanat-PME (+ incitations à faire des travaux d'économie d'énergie) + G557) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation [*] Artisanat [*] Enquête |
| Résumé : |
Lauréat de l'appel à projets ADEME / Région Economie circulaire en région Centre - Val de Loire, la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat a réalisé, en juin 2017, une enquête auprès de 4 300 entreprises artisanales classiques des secteurs de la production et de l'alimentaire), avec pour objectif de dresser un état des lieux des pratiques, comprendre comment l'économie circulaire et la protection de l'environnement s'intègrent dans la prise de décision des entreprises artisanales, identifier les secteurs propices à se lancer dans une démarche d'économie circulaire, connaître les leviers d'actions à mettre en place pour encourager les entreprises artisanales à entreprendre une démarche intégrée de diminution de leur empreinte environnementale, inciter à la création et au développement de produits éco-conçus.
72 % des artisans ayant répondu à l'enquête déclarent prendre en compte l'environnement dans leur entreprise, 76 % d'entre eux ont mis en place une démarche environnementale, 24 % ont développé des produits labellisés. Les clients sont aujourd'hui plus attentifs aux critères environnementaux des produits avant de réaliser leur acte d'achat. La part des artisans ayant adapté leur conception produit est moins forte dans la production alimentaire (40 %) que dans la production manufacturière (56 %), avec notamment l'adaptation des portions pour limiter le gaspillage alimentaire, la réduction de la consommation énergétique. |
Documents numériques (1)
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