| Titre : | La Confédération Nationale des Glaciers de France lance la Charte Qualité "Glaces artisanales de France" |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : Glaciers Info, 01/07/2016 |
| Format : | 3 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B147 (Glaces) |
| Mots clés : |
[*] Artisanat [*] Glace [*] Marque [*] Qualité |
| Résumé : |
La Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) a lancé une charte qualité, associée à la marque "Glaces artisanales de France", qui permet de reconnaître les artisans glaciers fabriquant leurs glaces en suivant les règles du métier.
Depuis le mois de juin 2016, une estampille affichée sur la devanture des boutiques ou des commerces ambulants permet d'identifier les artisans glaciers répondant à cette charte qualité pour laquelle l'agrément est accordé chaque année. Elle garantit au consommateur une glace artisanale élaborée avec des ingrédients naturels (lait, oeufs, crème, fruits de saison). |
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