Catalogue en ligne Service Veille Artisanat

Titre :	Les brasseurs en pleine effervescence
Auteurs :	Adrien Cahuzac, Auteur
Type de document :	Article
Editeur :	Paris : Usine nouvelle (L'), 05/05/2016
Format :	3 p.
Langues:	Français
Index. décimale :	B12 (Filière boisson)
Mots clés :	[] Artisanat [] Boisson [] Concurrence [] Consommation [] Exemples [] Marché
Résumé :	Le marché de la bière en France est dopé par le développement des brasseries artisanales, 800 microbrasseries étant aujourd'hui recensées en France (+ 100 par rapport à 2014), ce qui place le pays à la troisième place européenne. Pour autant la consommation française reste très peu élevée (30 litres par an et par français, à la 26e place européenne). La demande pour les bières locales et artisanales est en progression, mais le marché de la bière reste très concentré, 3 acteurs historiques se partageant près de 60 % du marché. Pour suivre la tendance, ceux-ci relancent des bières locales et spécialités, qui entrent en concurrence avec les produits des microbrasseries.