| Titre : | Artisan-glacier : un secteur qui recrute et qui bouge ! |
| Type de document : | Article |
| Editeur : | Paris : Chocolat et confiserie magazine, 01/01/2016 |
| Format : | 6 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | B147 (Glaces) |
| Mots clés : |
[*] Artisanat [*] Diplôme [*] Formation [*] Glace [*] Métier [*] Qualification |
| Résumé : | La revue Chocolat et confiserie magazine consacre un dossier à la profession d'artisan glacier, dont elle dresse le portrait. Elle y détaille les compétences techniques et artistiques qu'elle requiert, présente la formation obligatoire de CAP Glacier Fabricant, ainsi que les caractéristiques du métier. S'appuyant sur les témoignages de formateurs et professionnels du secteur, le dossier révèle les particularités du métier, qui attire aujourd'hui des adultes en reconversion professionnelle, et 30 % de femmes. |
Accueil
Adresse
Service Veille ArtisanatCMA France - 12 avenue Marceau
75008 Paris
01 44 43 10 00
contact
