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Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine, Auteur ; IG Porcelaine de Limoges, Auteur ; CMA Nouvelle-Aquitaine, Auteur | Bordeaux : Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine | Cahiers de l'Observatoire | 01/03/2024En Nouvelle-Aquitaine, le secteur de l'art de la table et de la céramique ornementale compte plus de 1 050 salariés et près de 550 établissements dont près de 500 entreprises sans salarié. Entre 2012 et 2022, les effectifs ont reculé de 10 % m[...]
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Observatoire de la Métallurgie, Auteur ; Katalyse, Auteur ; Fédération Française de la Coutellerie, Auteur ; OPCO 2i, Auteur | Paris : Observatoire de la Métallurgie | 01/12/2023L'Observatoire paritaire de la métallurgie / OPCO 2i a confié à l'agence Katalyse une mission d'étude sur la filière coutellerie française (panorama économique, enjeux de développement et compétences), réalisée en collaboration avec la Fédératio[...]
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En 2019, la production d’articles d’arts de la table s’élève à 990 millions d’euros, avec 339 unités légales. Le verre représente 67 % de la production en valeur, les ventes d'articles en céramique 17 % (12 % pour la porcelaine), les articles de[...]
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A partir d'une enquête menée auprès des dirigeants de trois entreprises relevant de l'industrie coutelière de Thiers, les auteurs cherchent à comprendre "ce que les transformations du capitalisme produisent sur un territoire industriel et sur le[...]
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Observatoire de la Métallurgie, Auteur ; Katalyse, Auteur ; Fédération Française de la Coutellerie, Auteur | Paris : Observatoire de la Métallurgie | 17/06/2019La Fédération Française de la Coutellerie (FFC), l'UIMM Auvergne et l'Observatoire de la Métallurgie ont confié à l'agence Katalyse la réalisation d'une étude sur la filière coutellerie française, afin d'avoir "une meilleure connaissance de l'ac[...]
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Les couteliers, contrairement aux autres branches de la métallurgie, connaissent une activité stable, notamment grâce à des choix stratégiques privilégiant la qualité. Les formations proposées dans le bassin de Thiers rencontrent un franc succès[...]
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Le secteur des arts de la table affiche une progression de son chiffre d'affaires de +4,8 %, à 4,8 milliards d'euros pour le marché français. Le secteur est porté par le marché professionnel, tandis que le grand public connaît une progression pl[...]
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La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Ile-de-France a réalisé une étude sur les entreprises artisanales de la réparation, réalisée en deux temps : - une cartographie du secteur d'activité, - une observation des caractéristiques [...]
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Un rapport de la Collectivité Territoriale de Corse présente le plan pluriannuel visant à structurer la filière des couteliers en Corse. Une convention définit les modalités de partenariat entre la Collectivité Territoriale de Corse (CTC), l'Age[...]
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Laxou : Hommes et métiers 01/07/2016Tour d’horizon de métiers de l’artisanat qui renaissent dans les Vosges, portraits d’artisans : barbier, tapissier décorateur, rémouleur-affûteur itinérant, microbrasserie, maréchal-ferrant. D’autres métiers sont évoqués : brodeur, chapelier, co[...]
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La coutellerie française, mise à mal pendant 30 ans par la concurrence asiatique, se redresse grâce à l'innovation et le haut de gamme. Entre 1980 et 2014, l'effectif a chuté de 3 000 à 1 350 salariés. Aujourd'hui, la fédération française de la[...]
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En Auvergne, le secteur du luxe représente 200 M de chiffres d'affaires. La région est en effet réputée pour sa main-d'oeuvre de qualité, plus particulièrement dans 4 domaines : la maroquinerie, la coutellerie, les cosmétiques et le packaging.[...]
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Les auteurs s'appuient sur l'exemple du secteur de la coutellerie à Thiers pour mettre en évidence les facteurs de résistance à la mise en place de stratégies collectives entre entreprises d'un même secteur, alors même que la proximité géograph[...]
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Les entreprises mettent en place des stratégies qui les incitent à produire des biens et des services dits spécifiques afin de faire face à la concurrence de la grande industrie et aux enjeux de développement territoriaux. Les auteurs s'appuien[...]
