| Titre : | Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une politique publique [en ligne] |
| Auteurs : | Guillaume Garot |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris : Premier Ministre, 2015 |
| Format : | 100 p. |
| Index. décimale : | B1710 (Alimentation - Réglementation/Hygiène - Hygiène, sécurité : généralités - gaspillage alimentaire) |
| Mots clés : |
[*] Alimentation [*] Communication [*] Déchet [*] Politique [*] Réglementation [*] Restauration |
| Résumé : |
Guillaume Garot, député de la Mayenne et ancien ministre délégué à l'agroalimentaire, a remis le 14 avril 2015 au Premier ministre son rapport sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Celui-ci a pour objectif d’identifier les freins qui persistent tout au long de la chaîne alimentaire et de proposer des adaptations du cadre législatif et réglementaire. Il émet ainsi des propositions visant à "responsabiliser chaque acteur" de la chaîne, du producteur au consommateur, à mettre en oeuvre "les outils d'une politique publique contre le gaspillage alimentaire" et imaginer un "nouveau modèle de développement". Le rapport propose notamment d'interdire à la grande distribution de jeter ses invendus, de rendre obligatoire le don des invendus alimentaires consommables à toute association caritative habilitée qui en fait la demande, de confier à une agence publique la mise en oeuvre de actions nationales de lutte contre le gaspillage et de mettre en place des assises territoriales pour un Agenda
local contre le gaspillage alimentaire. |
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